やみつき【かぶとツナのガーリック炒め】

材料2人分（2〜3人分）

• かぶ
  2個(大きめ、全部で350g程度)
• ツナ缶
  1缶(ノンオイルのもの)
• にんにく
  1/2かけ
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  少々
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  かぶは好みで皮をむき、1cm厚の棒状に切り、葉や茎はあれば刻む。にんにくはつぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを少々(分量外)を入れて中火で熱し、葉や茎を入れてさっと炒め、バットに取り出す。

  
• 3

  オリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出てきたらかぶを入れ、軽く塩を振って炒める。

  
• 4

  全体的に油が回ったら、ツナ缶を汁ごと入れ、醤油をまわしかけ、煮詰めていく。

  
• 5

  葉を戻し入れてさっと合わせたら火を止め、器に盛る。

ポイント

・かぶに葉が長いままついている場合は4cm長さに切り、2で葉を炒める時に塩を振ります。 ・かぶは加熱しすぎるとやわらかくなり、崩れやすくなります。中火で短時間で水分を飛ばすようにしてくださいね。

作ってみた！

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