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チキン揚げパン・ローズマリー風味

15

2020.04.30

分類主食

調理時間: 15分(漬ける時間を除く)

ID390666

ハーブ料理研究家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

子供達のお腹が満たされるパンを作りたく考えました。
ローズマリーは血行を促し、集中力を補います。
※高血圧やテンカンの持病がある方はローズマリーはお控えください。

サンドイッチ 揚げパン 揚げ油 ローズマリー 子供に人気 ハーブレシピ チキン こしょう サンドイッチ フランス料理 ハーブ

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材料
フランスパン 6枚(薄切り)
ササミ 2本
A
600cc
A
ローズマリー 2枝(5センチ)
1つ
揚げ油 鍋底から1センチ量
塩コショウ 適量
作り方
Point!
ローズマリーの成分を水に出し、ササミに吸収させています。 そうする事で風味とササミが柔らかく仕上がります。 フランスパンでなく食パン等、他のパンでもお作りいただけます。
  1. ササミの筋を取り除き、そぎ切りに6等分します。A

    水 600cc、ローズマリー 2枝

    にササミを漬け込みます。(30分)
  2. フランスパンを極薄切りにします。
  3. 下準備していた水につけたササミをザルにあげます。卵をといて、ササミを入れます。
  4. フランスパンに卵につけていたササミ2枚を置き、フランスパンでサンドします。
  5. 揚げ油を180度に熱し両面に焼き色がついたら取出し油を切ります。
    お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて塩コショウを添えたら完成です。お好みで付けてお召し上がりください。
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