Name: チキン揚げパン・ローズマリー風味
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: サンドイッチ
Ingredients: フランスパン 6枚; ササミ 2本; 水 600cc; ローズマリー 2枝; 卵 1つ; 揚げ油 鍋底から1センチ量; 塩コショウ 適量

2020.04.30

分類主食

調理時間： 15分（漬ける時間を除く）

ID 390666

ハーブ料理家　白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

子供達のお腹が満たされるパンを作りたく考えました。
ローズマリーは血行を促し、集中力を補います。
※高血圧やテンカンの持病がある方はローズマリーはお控えください。

材料

	フランスパン	6枚(薄切り)
	ササミ	2本
A	水	600cc
A	ローズマリー	2枝(５センチ)
	卵	1つ
	揚げ油	鍋底から1センチ量
	塩コショウ	適量

作り方

Point!

ローズマリーの成分を水に出し、ササミに吸収させています。
そうする事で風味とササミが柔らかく仕上がります。
フランスパンでなく食パン等、他のパンでもお作りいただけます。

ササミの筋を取り除き、そぎ切りに6等分します。A
水 600cc、ローズマリー 2枝
にササミを漬け込みます。（30分）
フランスパンを極薄切りにします。
下準備していた水につけたササミをザルにあげます。卵をといて、ササミを入れます。
フランスパンに卵につけていたササミ2枚を置き、フランスパンでサンドします。
揚げ油を180度に熱し両面に焼き色がついたら取出し油を切ります。
お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて塩コショウを添えたら完成です。お好みで付けてお召し上がりください。

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