チキン揚げパン・ローズマリー風味

• 15分漬ける時間を除く

材料

• フランスパン
  6枚(薄切り)
• ササミ
  2本
• A
  水
  600cc
• A
  ローズマリー
  2枝(５センチ)
• 卵
  1つ
• 揚げ油
  鍋底から1センチ量
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ササミの筋を取り除き、そぎ切りに6等分します。A 水600cc、ローズマリー2枝にササミを漬け込みます。（30分）

• 1

  フランスパンを極薄切りにします。

• 2

  下準備していた水につけたササミをザルにあげます。卵をといて、ササミを入れます。

• 3

  フランスパンに卵につけていたササミ2枚を置き、フランスパンでサンドします。

• 4

  揚げ油を180度に熱し両面に焼き色がついたら取出し油を切ります。 お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて塩コショウを添えたら完成です。お好みで付けてお召し上がりください。

  

ポイント

ローズマリーの成分を水に出し、ササミに吸収させています。 そうする事で風味とササミが柔らかく仕上がります。 フランスパンでなく食パン等、他のパンでもお作りいただけます。

作ってみた！

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