チキン揚げパン・ローズマリー風味

15

2020.04.30

分類主食

調理時間: 15分(漬ける時間を除く)

ID 390666

ハーブ料理家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

子供達のお腹が満たされるパンを作りたく考えました。
ローズマリーは血行を促し、集中力を補います。
※高血圧やテンカンの持病がある方はローズマリーはお控えください。

    材料
    フランスパン 6枚(薄切り)
    ササミ 2本
    A
    600cc
    A
    ローズマリー 2枝(5センチ)
    1つ
    揚げ油 鍋底から1センチ量
    塩コショウ 適量
    作り方
    Point!
    ローズマリーの成分を水に出し、ササミに吸収させています。
    そうする事で風味とササミが柔らかく仕上がります。
    フランスパンでなく食パン等、他のパンでもお作りいただけます。
    1. ササミの筋を取り除き、そぎ切りに6等分します。A

      水 600cc、ローズマリー 2枝

      にササミを漬け込みます。(30分)
    2. フランスパンを極薄切りにします。
    3. 下準備していた水につけたササミをザルにあげます。卵をといて、ササミを入れます。
    4. フランスパンに卵につけていたササミ2枚を置き、フランスパンでサンドします。
    5. 揚げ油を180度に熱し両面に焼き色がついたら取出し油を切ります。
      お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて塩コショウを添えたら完成です。お好みで付けてお召し上がりください。
    1 21
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