主食
一度食べたらやみつき★サーモンと大葉の旨辛漬け丼
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間5分(漬け込む時間はのぞく。)
我が家特製✨秘伝のタレに漬け込んだサーモンは絶品です🐟！！ ご飯かき込んじゃうこと間違いなし🍚大葉と一緒に漬け込むのでさっぱりと食べられますよ☆ 是非一度試してみてください(*^^*)
材料2人分
- 温かいご飯茶碗多め2杯分
- 刺身用サーモン250g程度
- 大葉10枚
- A醤油50ml
- A麺つゆ50ml(4倍濃縮)
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A輪切り唐辛子適量
- ごま適量
- 卵黄2つ
作り方
ポイント
◎辛さが苦手な場合は輪切り唐辛子やコチュジャンの量を調整してみてください★ ◎サーモンの他に、まぐろや白身魚で作っても美味しいですよ＼(^^)／
- 準
刺身用サーモンは柵の場合は食べやすく薄切りにする。
- 1
耐熱容器にA 醤油50ml、麺つゆ50ml、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1、輪切り唐辛子適量を全て加えて混ぜ合わせ、蓋またはラップをしてレンジで2～3分加熱する。粗熱をとる。
- 2
大葉をよく洗い、水気をきって細切りにしておく。
- 3
調味料の粗熱が取れたら、サーモンと大葉を入れて冷蔵庫に入れて漬け込む。(10分くらい)
- 4
温かいご飯を器によそい、漬け込んだサーモンを敷き詰め、卵黄をのせる。ごまをちらす。
レシピID
419619
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡