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ピリ辛漬けサーモン丼・アボたまのっけ!

10

2018.09.05

分類主食

調理時間: 10分(漬けの時間は除く。)

ID349847

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

半分に切ったアボカドのくぼみに、卵黄をポンッ!シンデレラフィット!まるで卵黄のためにあけておいてくれたみたい!

コチュジャンが効いた特製漬けダレに脂がのったサーモン、とろーりアボカドに濃厚卵黄、合わないはずはないですよね。

どんぶり ごま油 ごま 紫蘇 刺身 卵黄 アボカド ごはん 日本酒に合うおつまみ 自家製 辛い ご飯が進む 韓国 ビールに合うおつまみ 漬け丼 子供に人気 サーモン 濃厚 コチュジャン ボリューム アボたま まぐろ

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材料1人分
サーモン(刺身用柵) 150g
A
醤油 大さじ1
A
※自家製コチュジャン・胡麻油 各小さじ1
A
みりん 小さじ¼
白煎り胡麻 ひとつまみ
B
白髪ねぎ 適量
B
シソ(千切り) 3枚
B
韓国海苔 2枚
ごはん 1膳
アボカド ½個
卵黄 1個
粉唐辛子(七味でも可) 少々
作り方
Point!
※サーモン以外にもハマチやマグロでも美味しいですよ!
  1. 【漬けにする】
    A

    醤油 大さじ1、※自家製コチュジャン・胡麻油 各小さじ1、みりん 小さじ¼

    をよく混ぜ溶かしたら、ブツ切りにしたサーモン(刺身用柵)と和え、冷蔵庫で30分寝かせる。

    ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948 
    ※具材にラップをはりつける様にするとまんべんなく漬かりますよ。
  2. 【盛りつける】
    器にごはんを盛りつけてサーモンをのせ、白煎り胡麻をちらし、アボカドをのせ、くぼみに卵黄を入れる。上から粉唐辛子(七味でも可)をちらし、B

    白髪ねぎ 適量、シソ(千切り) 3枚、韓国海苔 2枚

    を添えて完成!
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