ピリ辛漬けサーモン丼・アボたまのっけ!

10

2018.09.05

分類主食

調理時間: 10分(漬けの時間は除く。)

ID 349847

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

半分に切ったアボカドのくぼみに、卵黄をポンッ!シンデレラフィット!まるで卵黄のためにあけておいてくれたみたい!

コチュジャンが効いた特製漬けダレに脂がのったサーモン、とろーりアボカドに濃厚卵黄、合わないはずはないですよね。

    材料

    1人分
    サーモン(刺身用柵) 150g
    A
    醤油 大さじ1
    A
    ※自家製コチュジャン・胡麻油 各小さじ1
    A
    みりん 小さじ¼
    白煎り胡麻 ひとつまみ
    B
    白髪ねぎ 適量
    B
    シソ(千切り) 3枚
    B
    韓国海苔 2枚
    ごはん 1膳
    アボカド ½個
    卵黄 1個
    粉唐辛子(七味でも可) 少々

    作り方

    ポイント

    ※サーモン以外にもハマチやマグロでも美味しいですよ!
    1. 【漬けにする】
      A

      醤油 大さじ1、※自家製コチュジャン・胡麻油 各小さじ1、みりん 小さじ¼

      をよく混ぜ溶かしたら、ブツ切りにしたサーモン(刺身用柵)と和え、冷蔵庫で30分寝かせる。

      ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948 
      ※具材にラップをはりつける様にするとまんべんなく漬かりますよ。
    2. 【盛りつける】
      器にごはんを盛りつけてサーモンをのせ、白煎り胡麻をちらし、アボカドをのせ、くぼみに卵黄を入れる。上から粉唐辛子(七味でも可)をちらし、B

      白髪ねぎ 適量、シソ(千切り) 3枚、韓国海苔 2枚

      を添えて完成!
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