漬けサーモン丼～ポーチドエッグ添え～

材料2人分

• 漬けサーモン
  200ｇ
• アボカド
  1/2個
• きゅうり
  1/2本
• ごはん
  2膳分
• 大葉
  2枚
• 白ごま
  お好みで
• ポーチドエッグ
  2個

作り方

• 下準備
  漬けサーモンと、ポーチドエッグを作ります。 漬けサーモンはこちらのレシピをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/174647 ポーチドエッグのレシピはこちらをご覧ください https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/174666

  
• 1

  アボカドは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。 きゅうりは1センチくらいのさいの目切りにして塩小さじ1/4をまぶして少しおき、水気をふきとります。

  
• 2

  どんぶりにごはんをよそい、大葉をしきます。 たれを切ったサーモン、きゅうり、アボカドは漬けたれをさっとくぐしてから盛り付け、ポーチドエッグを添えます。 お好みで白ごまをひねってからふりかけます。

  

ポイント

きゅうりは、青臭さを取るために塩もみしてから加えるとおいしく仕上がります。 味がうすく感じる際は、漬けだれを少し回しかけて召し上がってください。

作ってみた！

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