主食
漬けサーモン丼～ポーチドエッグ添え～
投稿日2017/07/10
更新日2017/07/10
調理時間15分(漬け時間除く)
麺つゆに漬けただけの「漬けサーモン」を使った簡単丼。きゅうりやアボカドなど、お好みの野菜と一緒に盛り付けるとボリューム満点です。
材料2人分
- 漬けサーモン200ｇ
- アボカド1/2個
- きゅうり1/2本
- ごはん2膳分
- 大葉2枚
- 白ごまお好みで
- ポーチドエッグ2個
作り方
ポイント
きゅうりは、青臭さを取るために塩もみしてから加えるとおいしく仕上がります。 味がうすく感じる際は、漬けだれを少し回しかけて召し上がってください。
- 準
漬けサーモンと、ポーチドエッグを作ります。 漬けサーモンはこちらのレシピをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/174647 ポーチドエッグのレシピはこちらをご覧ください https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/174666
- 1
アボカドは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。 きゅうりは1センチくらいのさいの目切りにして塩小さじ1/4をまぶして少しおき、水気をふきとります。
- 2
どんぶりにごはんをよそい、大葉をしきます。 たれを切ったサーモン、きゅうり、アボカドは漬けたれをさっとくぐしてから盛り付け、ポーチドエッグを添えます。 お好みで白ごまをひねってからふりかけます。
レシピID
174680
質問
作ってみた!
こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大葉」の基礎
「きゅうり」の基礎
「アボカド」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。