主菜
色々使える！麺つゆ漬けサーモン
投稿日2017/07/10
更新日2017/07/10
調理時間3分(漬け時間除く)
いま巷で人気急上昇の漬けサーモン。刺身用のサーモンを漬けておくだけの簡単レシピです。丼や、麺類、冷ややっこになど使い勝手抜群です。
材料2人分
- 刺身用サーモン200ｇ
- めんつゆ・三倍濃厚1/2カップ～
- 柚子胡椒小さじ1/2
- 粗びきこしょう小さじ1/2
- 大葉4枚
作り方
ポイント
麺つゆはストレートタイプだと味が薄くなるので濃縮タイプがおすすめです。
- 準
材料を用意します。
- 1
大葉は軸を切り、粗みじん切りにします。
- 2
刺身用サーモンは1.5cmくらいのさいの目切りにします。
- 3
サーモンを入れる小さめの器か保存容器を用意します。 (大きいと麺つゆがたくさん必要になってしまいます。) そこに、柚子胡椒とめんつゆ・三倍濃厚を入れて、小さなホイッパーなどで溶いたら、粗びきこしょうを加えます。
- 4
1と2を入れて軽く混ぜます。
- 5
麺つゆが行き渡るように密着させてラップし、冷蔵庫で2～3時間漬けます。
レシピID
174647
質問
作ってみた!
こんな「魚のおかず」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
「大葉」の基礎
「めんつゆ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。