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色々使える!麺つゆ漬けサーモン

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  • 3漬け時間除く

いま巷で人気急上昇の漬けサーモン。刺身用のサーモンを漬けておくだけの簡単レシピです。丼や、麺類、冷ややっこになど使い勝手抜群です。

材料2人分

  • 刺身用サーモン
    200g
  • めんつゆ・三倍濃厚
    1/2カップ~
  • 柚子胡椒
    小さじ1/2
  • 粗びきこしょう
    小さじ1/2
  • 大葉
    4枚

作り方

  • 下準備
    材料を用意します。

    色々使える!麺つゆ漬けサーモンの下準備
  • 1

    大葉は軸を切り、粗みじん切りにします。

    色々使える!麺つゆ漬けサーモンの工程1
  • 2

    刺身用サーモンは1.5cmくらいのさいの目切りにします。

    色々使える!麺つゆ漬けサーモンの工程2
  • 3

    サーモンを入れる小さめの器か保存容器を用意します。 (大きいと麺つゆがたくさん必要になってしまいます。) そこに、柚子胡椒とめんつゆ・三倍濃厚を入れて、小さなホイッパーなどで溶いたら、粗びきこしょうを加えます。

    色々使える!麺つゆ漬けサーモンの工程3
  • 4

    1と2を入れて軽く混ぜます。

    色々使える!麺つゆ漬けサーモンの工程4
  • 5

    麺つゆが行き渡るように密着させてラップし、冷蔵庫で2~3時間漬けます。

    色々使える!麺つゆ漬けサーモンの工程5

ポイント

麺つゆはストレートタイプだと味が薄くなるので濃縮タイプがおすすめです。

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