色々使える！麺つゆ漬けサーモン

材料2人分

• 刺身用サーモン
  200ｇ
• めんつゆ・三倍濃厚
  1/2カップ～
• 柚子胡椒
  小さじ1/2
• 粗びきこしょう
  小さじ1/2
• 大葉
  4枚

作り方

• 下準備
  材料を用意します。

  
• 1

  大葉は軸を切り、粗みじん切りにします。

  
• 2

  刺身用サーモンは1.5cmくらいのさいの目切りにします。

  
• 3

  サーモンを入れる小さめの器か保存容器を用意します。 (大きいと麺つゆがたくさん必要になってしまいます。) そこに、柚子胡椒とめんつゆ・三倍濃厚を入れて、小さなホイッパーなどで溶いたら、粗びきこしょうを加えます。

  
• 4

  1と2を入れて軽く混ぜます。

  
• 5

  麺つゆが行き渡るように密着させてラップし、冷蔵庫で2～3時間漬けます。

  

ポイント

麺つゆはストレートタイプだと味が薄くなるので濃縮タイプがおすすめです。

作ってみた！

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