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色々使える!麺つゆ漬けサーモン

3
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2017.07.10

分類主菜

調理時間: 3分(漬け時間除く)

ID174647

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

いま巷で人気急上昇の漬けサーモン。刺身用のサーモンを漬けておくだけの簡単レシピです。丼や、麺類、冷ややっこになど使い勝手抜群です。

魚のおかず どんぶり 漬けサーモン 柚子胡椒 時短 麺つゆ 冷ややっこ 刺身 サーモン漬け 大葉 胡椒 麺類 アレンジ自在 漬けるだけレシピ サーモン 簡単 魚のおかず 和食 ヘルシー おつまみ そうめん
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材料2人分
刺身用サーモン 200g
めんつゆ・三倍濃厚 1/2カップ~
柚子胡椒 小さじ1/2
粗びきこしょう 小さじ1/2
大葉 4枚
作り方
Point!
麺つゆはストレートタイプだと味が薄くなるので濃縮タイプがおすすめです。
  1. 材料を用意します。
  2. 大葉は軸を切り、粗みじん切りにします。
  3. 刺身用サーモンは1.5cmくらいのさいの目切りにします。
  4. サーモンを入れる小さめの器か保存容器を用意します。
    (大きいと麺つゆがたくさん必要になってしまいます。)
    そこに、柚子胡椒とめんつゆ・三倍濃厚を入れて、小さなホイッパーなどで溶いたら、粗びきこしょうを加えます。
  5. 1と2を入れて軽く混ぜます。
  6. 麺つゆが行き渡るように密着させてラップし、冷蔵庫で2~3時間漬けます。
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