旨みとろける♡︎【濃厚！サーモンクリームシチュー】

材料1人分

• 生鮭
  1尾
• じゃがいも
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• にんにく
  1片
• バター
  10g
• 薄力粉
  小さじ1
• A
  牛乳
  150ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ3/4
• ローリエ
  1枚
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  生クリーム
  小さじ1
• （お好みで）ローズマリー
  適量

作り方

• 1

  生鮭はひと口大、じゃがいもとにんじんは乱切り、ニンニクは薄切りにしておく。

  
• 2

  鍋にバターとにんにくを入れ、香りを立たせる。

  
• 3

  じゃがいもと人参を入れて中火で3分炒める。

  
• 4

  薄力粉を加えて、粉気がなくなくなるまで、全体によく馴染ませる。

  
• 5

  鮭とA 牛乳150ml、顆粒コンソメ小さじ3/4、ローリエを入れて蓋をして、弱火で7分煮込む。

  
• 6

  蓋を取り火を止めて、B オリーブオイル小さじ1、生クリーム小さじ1を入れ、全体を混ぜる。器に盛り付け（お好みで）ローズマリーをトッピングする。

  

ポイント

・薄力粉は粉っぽさがなくなるまでよく具材と馴染ませてください。 ・牛乳の代わりに豆乳を使用しても美味しいです。

作ってみた！

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