栄養満点☆そぼろとひじきの炊き込みごはん

材料4人分（2合分）

• 米
  2合
• 鶏ひき肉
  130g
• 芽ひじき
  10g(乾燥した状態で)
• 人参
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• B
  白だし
  50ml(濃縮タイプ)
• B
  みりん
  大さじ1
• C
  ごま
  適量
• C
  青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ◎芽ひじきは水で戻し、水気を切っておく。 ◎人参をみじん切りにする。

• 1

  小さめのフライパンを熱し、ごま油をひいたら鶏ひき肉とみじん切りにした人参を加えてさっと炒める。

  
• 2

  鶏肉に火が通ったらA 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  
• 3

  炊飯器に普段より気持ち少なめに水を加えて米をセットしたら、炒めた具材と芽ひじきを入れる。

  
• 4

  B 白だし50ml、みりん大さじ1を入れて炊飯する。

• 5

  茶碗によそい、C ごま適量、青ねぎ適量をかける。

  

ポイント

鶏ひき肉は、胸だとあっさり、ももだと少しこってりした感じになります。 お好みの部位を使ってください★

作ってみた！

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