主食
栄養満点☆そぼろとひじきの炊き込みごはん
投稿日2021/08/27
更新日2021/08/27
調理時間10分(炊き込み時間はのぞく。)
ひじきたっぷりで栄養満点☆白だしベースの優しい味付けになってます♪ そぼろにも甘辛い味付けをしてるのも美味しさのポイントです(*^^*) 冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにするのもおすすめです！
材料4人分（2合分）
- 米2合
- 鶏ひき肉130g
- 芽ひじき10g(乾燥した状態で)
- 人参1/2本
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- ごま油小さじ1
- B白だし50ml(濃縮タイプ)
- Bみりん大さじ1
- Cごま適量
- C青ねぎ適量
作り方
ポイント
鶏ひき肉は、胸だとあっさり、ももだと少しこってりした感じになります。 お好みの部位を使ってください★
- 準
◎芽ひじきは水で戻し、水気を切っておく。 ◎人参をみじん切りにする。
- 1
小さめのフライパンを熱し、ごま油をひいたら鶏ひき肉とみじん切りにした人参を加えてさっと炒める。
- 2
鶏肉に火が通ったらA 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 3
炊飯器に普段より気持ち少なめに水を加えて米をセットしたら、炒めた具材と芽ひじきを入れる。
- 4
B 白だし50ml、みりん大さじ1を入れて炊飯する。
- 5
茶碗によそい、C ごま適量、青ねぎ適量をかける。
レシピID
420310
質問
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
こんな「炊き込みご飯」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ひじき」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡