衝撃！！焼売の皮でもっちり☆本格ラザニア

材料2人分

• ひき肉
  250～300g(合い挽きまたは豚)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 焼売の皮
  40～50枚
• ピザ用チーズ
  適量
• カットトマト
  250g
• にんにくチューブ
  大さじ1/2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  コンソメ
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• オリーブオイル
  小さじ1
• 牛乳
  300ml
• バター
  15g
• 小麦粉
  大さじ1と1/2
• コンソメ
  大さじ2/3
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ◎牛乳は常温に戻すか、少しレンジで温めておく。 ◎玉ねぎをみじん切りにする。

• 1

  フライパンを熱したらオリーブオイルをひき、にんにくチューブを加える。

• 2

  香りがたってきたら玉ねぎとひき肉を入れて炒める。

  
• 3

  火が通ったらカットトマトを加えてA ウスターソース大さじ1、砂糖大さじ1/2、コンソメ大さじ1、塩胡椒適量の調味料を入れて蓋をし、中火で5分程煮込む。

  
• 4

  小さめのフライパンを熱し、バターをひいたら小麦粉を加えて素早く混ぜる。

  
• 5

  牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようとろみをつけていく。 コンソメで味を調える。

  
• 6

  グラタン皿の底にミートソースを薄く敷き詰める。次に焼売の皮を2枚ずつ重ねてミートソースの上に乗せていく。(ハケを使って焼売の皮に水をつける。)

• 7

  その上にピザ用チーズ⇒焼売の皮⇒ミートソース⇒ホワイトソース⇒ピザ用チーズの順に乗せる。

  
• 8

  200℃のオーブンで様子を見ながら20分程焼く。

  
• 9

  お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

◎ひき肉は合い挽きか豚ひき肉がおすすめです♪ ◎焼売の皮は敷き詰めたらハケもしくはスプーンを使って水で濡らしてください。(これをすることでもっちりとした食感になります。)

作ってみた！

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