ワンタンの皮で簡単♡ほっこり優しいお味のおっきりこみ風

◎大根と人参はなるべく薄めに、ネギと共に食べやすい大きさに切る。 ◎油揚げは油切りをして食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。 ◎鶏もも肉は皮をとり、食べやすい大きさに切る。

鍋にA 水900ml、麺つゆ80ml、醤油20ml、みりん20mlを加えて沸騰させる。沸騰したら大根と人参を加えて中火で10分ほど煮る。

大根が透き通ってきたらしめじ、鶏肉、油揚げ、長ネギを加えて弱火にする。

もう1つの鍋にお湯を沸かし、ワンタンの皮を1枚ずつ入れてサッと茹でる。

ワンタンを湯切りし、具材が入った鍋に移したら火を止める。

最後に塩を加え、好みの塩加減に調整する。 器によそい、お好みでB 小ネギ適量(お好みで)、七味唐辛子適量(お好みで)をかける。