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混ぜて焼くだけ☆超濃厚ベイクドチーズケーキ

60

2020.02.17

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID386326

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

チーズが濃〜いベイクドチーズケーキが食べたくて作りました!とっても濃厚で甘さの中に塩気もある仕上がりです。

ワインにも合うので、ちょっとしたおもてなしやおつまみにもなりますよ♪

冷凍もできるので、ラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。保存期間は約2週間です。

お召し上がりの際は常温解凍なさってくださいね(^ ^)

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材料4人分(20㎝底抜け丸型)
クリームチーズ 300g
グラニュー糖 110g
全卵 1個
卵黄 2個
パルテノヨーグルト 1個(100g)
A
粉チーズ 60g
A
生クリーム 150㎖
A
レモン汁 小さじ1/2
A
薄力粉 大さじ1と1/2
ビスケット 120g
無塩バター 70g
作り方
Point!
•クラフトパルメザンの粉チーズを多めに使っているのでチーズ感が強いです。 •パルテノは砂糖不使用タイプを使いました。 •ほのかにチーズが香る量は40g程度になるので、お好みで調整してください(^.^) •丸2日寝かせてから食べた方がカットもしやすく美味しいですよ♪
  1. 生クリーム以外の全ての材料を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
  2. ポリ袋にビスケットを入れて叩き細かくなるまで砕く。無塩バターは耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで50秒〜1分加熱する。
  3. ボウルに1とバターを入れて混ぜる。オーブンを170度で余熱する。
  4. 2を型に入れ、小瓶などで円形にそって押し固める。
  5. ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れなめらかになるまで混ぜる。
  6. 4に全卵と卵黄、パルテノヨーグルトを入れ混ぜる。次に生クリームを耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで20秒加熱する。
  7. A

    粉チーズ 60g、生クリーム 150㎖、レモン汁 小さじ1/2、薄力粉 大さじ1と1/2

    の順に入れてボウルの底をなぞる様になめらかになるまで混ぜ合わせ型に流す。
  8. 170度のオーブンで50分焼いたら出来上がり(^ ^)
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コメント・感想 Comment
hr_ma さん
2020.03.22 19:40

承知しました!ありがとうございました!

hr_ma さん
2020.03.18 20:04

インスタでちおりさんのチーズケーキ拝見してこちらのレシピに辿り着きました! チーズケーキ大好きなのですが、なかなか自分が好きなチーズケーキを見つけられず、あまりに美味しそうなインスタのお写真みて作ってみました!本当に美味しくてmy best チーズケーキです! 表面にあまり焼き色がつきませんでした。途中で上段に変えたりした方がいいのでしょうか。うちのオーブンの問題かもしれませんが、なにかいいアイディアありましたら教えていただけたら嬉しいです。

ちおり
ちおり さん
2020.03.21 22:31:47

hr_maさん😊インスタからこちらのレシピまでご覧いただきありがとうございます!ベストチーズケーキだなんて!感激しております✨とてもとても励みになりました♡焼き色ですが、オーブンの違いが原因かもしれませんが、方法としては焼き終わったらオーブントースターやレンジのトースター機能で再度焼きを入れてみてもいいかもしれません😊この場合、すぐに焦げてしまう可能性もあるのでご面倒をおかけしますが焼き加減をこまめに確認していただけたらと思います😊♡

トラコト さん
2020.02.21 08:00

ちおりさんのに比べたら、出すのも恥ずかしいですが、ほんとに美味しかったので🥰

ちおり
ちおり さん
2020.02.21 21:41:30

とってもとっても美味しいそうです😍わたしのよりずっと!!お写真までありがとうございます🙌💕ホント嬉しいです♪

トラコト さん
2020.02.21 07:59

ちおりさん、チーズケーキ焼きましたー❣️ 明日まで我慢できずに、娘と少し食べました。娘が、お母さん、店出したら?とか言ってくれた🤣近所のケーキ屋さんのより美味しいって🤣娘にそんなこと言ってもらえるレシピでした!ありがとうございます😊 幸せな瞬間でした!🥰

ちおり
ちおり さん
2020.02.21 21:58:28

トラコトさん😊チーズケーキ作っていただきありがとうございました❣️娘ちゃんいい事言うー😍喜んでいただけてこちらこそ幸せです😆💓

トラコト さん
2020.02.18 08:30

ちおりさん、丁寧に教えてくださってありがとうございます😭感激🤣 クリームチーズ はそのまま食べても大好きだし、余った分はちおりさんのかぼちゃサラダ作りまくります🤣娘は芋栗カボチャ&チーズが大好きなので、太るやん‼️と怒りながらもパクパク食べるでしょう😏 作ってみます!いつもありがとうございます😊

ちおり
ちおり さん
2020.02.18 08:31:37

とんでもないですよ😊 こちらこそいつもお作りいただき✨そして仲良くしてもらえて嬉しいです😆💕娘ちゃん…(笑)うちのJKと同じ様なこと言ってるー🤣言いながらも食べるんだよね(笑)お口に合いますように💕

トラコト さん
2020.02.17 23:19

ちおりさん、こんにちは😃またまた美味しそうなチーズケーキ、ぜひ作りたいと思うのですが、うちには18センチの型しかなくて。 18センチなら分量はどうなりますか? 娘のお弁当のデザートに持たせたいと思っているんです😊

ちおり
ちおり さん
2020.02.18 08:41:10

トラコトさん😍コメントありがとうございます! 18㎝型でしたら以下の分量でお作りください✨ クリームチーズ250g グラニュー糖 90g 卵黄1個 全卵1個 パルテノ1個(100g) パルメザンチーズ 30g〜40g 生クリーム 100㎖ レモン汁 小さじ1/3 薄力粉 大さじ1 ビスケット 90g 無塩バター 50g 焼き時間は40分で。 でもこの分量だと市販のクリームチーズは200g売りなので余ってしまうんですよね💦海外産なら220〜230g売りもあるので、こちらをお使いなら230gの分量でお作りいただいても大丈夫です🙆‍♀️ 余ってしまう様なら…わたしのかぼちゃのデリ風サラダ、クリームチーズ使ってますので良かったらお試しください🤣🔨笑!

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