デザート
混ぜて焼くだけ☆超濃厚ベイクドチーズケーキ
60分
- エネルギー820kcal
- 炭水化物47.3g
- 脂質63.2g
- たんぱく質19.5g
- 糖質45.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
チーズが濃〜いベイクドチーズケーキが食べたくて作りました！とっても濃厚で甘さの中に塩気もある仕上がりです。 ワインにも合うので、ちょっとしたおもてなしやおつまみにもなりますよ♪ 冷凍もできるので、ラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。保存期間は約2週間です。 お召し上がりの際は常温解凍なさってくださいね(^ ^)
材料4人分（20㎝底抜け丸型）
- クリームチーズ300g
- グラニュー糖110g
- 全卵1個
- 卵黄2個
- パルテノヨーグルト1個(100g)
- A粉チーズ60g
- A生クリーム150ml
- Aレモン汁小さじ1/2
- A薄力粉大さじ1と1/2
- ビスケット120g
- 無塩バター70g
作り方
下準備
全ての材料を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。必要であれば型にシートをしく。
- 1
ポリ袋にビスケットを入れて叩き細かくなるまで砕く。無塩バターは耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで50秒〜1分加熱する。
- 2
ボウルに1とバターを入れて混ぜる。オーブンを170度で余熱する。
- 3
2を型に入れ、小瓶などで円形にそって押し固める。
- 4
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れなめらかになるまで混ぜる。
- 5
4に全卵と卵黄、パルテノヨーグルトを入れ混ぜる。
- 6
A 粉チーズ60g、生クリーム150ml、レモン汁小さじ1/2、薄力粉大さじ1と1/2を順に入れてボウルの底をなぞる様になめらかになるまで混ぜ合わせ型に流す。
- 7
170度のオーブンで50分焼いたら出来上がり(^ ^)
ポイント
•クラフトパルメザンの粉チーズを多めに使っているのでチーズ感が強いです。 •パルテノは砂糖不使用タイプを使いました。 •ほのかにチーズが香る量は40g程度になるので、お好みで調整してください(^.^) •丸2日寝かせてから食べた方がカットもしやすく美味しいですよ♪
レシピID：386326
更新日：2020/02/17
投稿日：2020/02/17
作ってみた！
のんたん♡2026/06/11 17:04
誕生日ケーキで、彼用に焼いてみました！ 先日試作品で焼いて、今回2回目です🎶 粉チーズを50gにして、パルティノの代わりにオイコスを入れました。 竹炭を混ぜてマーブル柄にしてみました とっても美味しかったので喜んで貰えると良いです〜
はち2026/04/06 21:10
上手く出来たよ！
REI2026/02/21 21:59
パルメザンチーズを今までチーズケーキに入れたことはなかったのですが、あう！濃厚でほんのり塩気も感じ、大人なチーズケーキ✨ ちなみに我が家ではベイクドタイプのチーズケーキは仕上げにサワークリームをトッピングします。焼き上がるとベイクドタイプのチーズケーキは真ん中が凹むので、そこにお好みでレモン🍋やシュガーを入れて混ぜ混ぜしたサワークリームを。さらにチーズケーキが美味しくなるので、皆んなにも試して欲しい💕
10244712026/01/23 11:25
簡単でとっても美味しかったです♡ ただ、小さい子供にあげるのでチーズ感は少なめに粉チーズを20gにしました！ お店のような濃厚なチーズケーキになりました。
あねごり2025/11/20 04:24
息子の誕生日ケーキに作りました！ めちゃくちゃチーズ感あって美味しかったです🥰 また作ります！
