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キレイに焼けます♪肉汁あふれるピーマンの肉詰め

20

2020.05.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID392491

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

肉ダネがピーマンからはがれない
肉詰めです!
ポイントはピーマンにまぶす片栗粉と
裏返したら余熱だけで火を通すこと。

肉汁あふれるジューシーさが◎

ソースには粉チーズも加えて旨みをプラス♪

焼いたら隙間が出来ますが
上からソースをぬれば粗が目立ちません(^.^)

ピーマンの肉詰め フライパン 合びき肉 野菜 節約 レシピ 醤油 簡単レシピ アイデア料理 ソース お弁当 ケチャップ 玉ねぎ 子供に人気 おかず ピーマン 子供 簡単 作り置き ヘルシー マヨネーズ おつまみ ひき肉 バター

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材料4人分
ピーマン 6個
玉ねぎ 1/2個(約100g)
片栗粉 大さじ1
バター 10g
A
合い挽き肉 300g
A
パン粉 大さじ4
A
1個
A
マヨネーズ 大さじ1強
A
牛乳 大さじ1
A
小さじ1/2
A
コンソメ 小さじ1/2
A
粗挽き黒胡椒 適量
サラダ油 小さじ2
B
みりん 大さじ2
B
ケチャップ 大さじ1
B
ウスターソース 大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
粉チーズ 小さじ2
作り方
Point!
•火加減は中火→弱火→余熱で火を通す。でお願いします。28㎝フライパンを使用しました。 •作り置きする際の日もちは冷蔵で3日になります。
  1. ピーマンは半分にカットし、内側から切り込みを数本入れる(火の通りをよくするため)突き抜けないように入れてください。
  2. ピーマンをポリ袋に入れる。次に片栗粉を入れ上下にシャカシャカ振る。(片栗粉は接着剤代わりになります)
  3. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせてラップはせずにレンジ600wで1分加熱。バターと玉ねぎを混ぜ更に1分加熱する(合計2分)ボウルにA

    合い挽き肉 300g、パン粉 大さじ4、卵 1個、マヨネーズ 大さじ1強、牛乳 大さじ1、塩 小さじ1/2、コンソメ 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量

    と粗熱がとれた玉ねぎをを入れて粘り気がでるまで練り混ぜる。これをピーマンに詰める。
  4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、肉詰めにした面を下にし中火で約2分、蓋をして弱火におとし5分ほど蒸し焼きにする。焼く面を返したらすぐに火を止め、再び蓋をして余熱で2分火を通す。
    皿に取り出しておく。
  5. かるく油をおさえたらB

    みりん 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、ウスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1、粉チーズ 小さじ2

    を入れ一煮立ちしたら火を止める。
  6. ピーマンの肉詰めにソースをかけたら出来上がり(^ ^)
30 537

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コメント・感想 Comment
ちい さん
2020.05.29 00:54

粉チーズ入りのタレがコクがあってとてもおいしかったです♪

ちおり
ちおり さん
2020.05.29 22:59:44

ちいさん😊素晴らしい食卓ですねー!目が♡になってました♪お作りいただき嬉しいご感想までありがとうございます😊素敵なごはんの仲間入りとても光栄です!

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