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    汁物

    白菜とベーコンの豆乳スープ

    • 投稿日2021/09/21

    • 更新日2021/09/21

    • 調理時間10

    コクのある豆乳みそスープに、柔らかな白菜とベーコンを加えました。 ベーコンの塩気と旨みでスープの味がまとまり、おかわりしたくなる美味しさです。 ぜひお試しください。

    材料2人分

    • 白菜
      1/8カット(220g)
    • エリンギ
      小1本
    • ハーフベーコン
      4枚
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      250ml
    • A
      無調整豆乳
      200ml
    • A
      味噌
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      ふたつまみ
    • A
      S&Bおろしにんにく
      2cm
    • 適量
    • 白すりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    •豆乳、牛乳を加えたら沸騰させないように弱火で煮てください。 •すりごまは火を止めてから加えてください。 #エスビー食品タイアップ

    • 1

      白菜はざく切りにする。エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。ハーフベーコンは1cm幅に切る。

      白菜とベーコンの豆乳スープの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、白菜の芯の部分、エリンギ、ベーコンを加えて中火で炒める。芯がしんなりしてきたら白菜の葉の部分を加えて炒め合わせる。

      白菜とベーコンの豆乳スープの工程2
    • 3

      A 水250ml、無調整豆乳200ml、味噌大さじ1と1/2、砂糖ふたつまみ、S&Bおろしにんにく2cmを加えて弱火で約5分煮る。味をみて必要であれば塩で味を調え、火を止める。白すりごまを加えて軽く混ぜる。

      白菜とベーコンの豆乳スープの工程3
    レシピID

    416279

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    ちおり

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    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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