コクうまスープで大満足♪【豚バラと3種の野菜鍋】
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間20分
豚バラ肉に、白菜や水菜をたっぷり入れた3種の野菜鍋。こってりしょうゆベースのスープに油揚げの出汁が加わりあとひく美味しさです。寒い日にぜひお試しください。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜400g(約1/6個)
- 水菜3株(約150g)
- にんじん1/2本
- 油揚げ1枚
- A水700ml
- A酒、みりん、醤油各大さじ2
- A李錦記鶏丸ごとがらスープ、S&Bおろしにんにく各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- ごま油大さじ1/2(お好みで)
作り方
ポイント
•水菜は後入れしてもOKです。 #エスビー食品タイアップ
- 1
白菜は芯の部分は2cm幅に切り、葉の部分はざく切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1(分量外)を揉み込み、10分おいたら水気をしっかりしぼる。
- 2
豚バラ薄切り肉、油揚げは食べやすい大きさに切る。水菜は5～6cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。
- 3
鍋にA 水700ml、酒、みりん、醤油各大さじ2、李錦記鶏丸ごとがらスープ、S&Bおろしにんにく各小さじ1、砂糖小さじ1/2、【1】、豚バラ肉を入れて中火で煮る。肉に火が通ったらアクを取り、油揚げ、水菜、にんじんを上に盛り付け、蓋をして弱めの中火で4～5分煮る。必要であれば塩で味を調える。
- 4
お好みでごま油を混ぜる。
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
