【明太マヨの長いもグラタン】チーズとろ〜りが旨い！
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/02
調理時間10分
具材はちぎったはんぺん ホワイトソースかわりに明太マヨを混ぜたとろろをかけ、チーズを散らせば完成のスピードグラタンです。 主菜も副菜もあっさり系であと1品どうしようって時や、おつまみにおすすめ🍺 明太子の香りもよく、娘たちに大人気で この量だとあっという間に食べてしまいます。 小ねぎはたっぷりめが◎ 大人の方は取り分けてからお好みでナツメグをほんの少々ふってみてください✨素材の味を引き立ててくれてすごく美味しいんです😊 長いもは市販の冷凍とろろで代用OK 良かったら作ってみてください^ ^
材料2人分
- 長いも250g
- はんぺん1枚(100g)
- 明太子20g
- マヨネーズ大さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
- ピザ用チーズ80g
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
•長いもは市販の冷凍とろろ200gで代用OKです。 •明太子はたらこで代用OKです。 •めんつゆは2倍濃縮なら大さじ1 4倍濃縮なら小さじ1と1/2です。
- 1
明太子は薄皮をとって分量をはかり、マヨネーズと混ぜ合わせる。
- 2
長いもはすりおろし（ポリ袋に入れてめん棒で叩いてもOK）１とめんつゆ（3倍濃縮）を加えてよく混ぜ、長いもソースをつくる。
- 3
耐熱容器にひと口大にちぎったはんぺんを入れ、長いもソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。ラップはせずにレンジ600wで1分加熱する。
- 4
トースターに移し、焼き色がつくまで7〜8分焼き、小ねぎを散らす。（好みでナツメグ少々を振っても美味しいです）
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。