【年越しそば】うまみとコクのお出汁
投稿日2023/12/30
更新日2023/12/30
調理時間15分
そばつゆも、だしパックを煮出せば うまみとコクのあるシンプルで すっきりした味わいになります😊 厳選された良質なだし素材を使用し お料理の味が決まる下味つきのだしパックなので 味付けに悩むことがないのが 嬉しいポイントです。 良かったら作ってみてください☺️
材料2人分
- そば（乾麺または生そば）2人分
- えびの天ぷら2〜4本
- ほうれん草1/2束
- 長ねぎ5㎝分
- かまぼこ適量
- A水800ml
- A鰹節屋の割烹だしパック2袋
- Bしょうゆ大さじ1
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
•ほうれん草はわかめなど、お好みの具材で代用OKです。 •『鰹節屋の割烹だしパック』はうま味とコクが特長でお出汁と塩や砂糖など調味料がブレンドして あるので、これひとつで料理の下味が決まります。 #ヤマキタイアップ
- 1
鍋にA 水800ml、鰹節屋の割烹だしパック2袋を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、3〜5分煮出す。だしパックを取り出しB しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2を加える。
- 2
ほうれん草は茹でて食べやすく切る。長ねぎは小口切り、板かまぼこは薄切りにする。
- 3
鍋に湯を沸かし、袋表記の分数でそば（乾麺または生そば）をゆでてザルにあげ、水気を切って器に盛る。
- 4
煮立てた①をかけ、えびの天ぷら、②を盛り付ける。
- 5
今回使用した、だしパックは ヤマキの『鰹節屋の割烹だしパック』です。
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。