【肉うどん(そば)】甘辛お肉に優しいつゆが絶妙♡年越しにも◎

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 牛薄切り肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  醤油、みりん、酒
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• B
  水
  500ml
• B
  めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ2強
• B
  和風だし顆粒、醤油
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、牛薄切り肉は食べやすく切り塩こしょうをふる。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し､①を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったらA 醤油、みりん、酒各大さじ1.5、砂糖小さじ4、生姜チューブ小さじ1を加え少し火を弱め2分ほど煮詰める。

  
• 4

  鍋にB 水500ml、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2強、和風だし顆粒、醤油各小さじ1/2を入れひと煮立ちしたら火を止める。 冷凍うどんは袋の表示通りレンジで解凍し器に入れ、③を乗せ、つゆを注ぐ。

  

ポイント

★仕上げの刻みネギ、七味(一味)お好みで♪ ★器に乗せる際、肉と一緒にタレもお好み量入れるとしっかり味でもいただけます♪ ★そばの場合→袋の表示通り茹でて冷水にとってから水気をきり、器に入れる◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、3倍濃縮の場合は大さじ3です◎ ストレートの場合は麺つゆ135mlに水を410mlに変えてください◎

作ってみた！

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