汁物

辛うま！時短！簡単！マーラータン

Name: 辛うま！時短！簡単！マーラータン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍餃子 6個; 春雨 60g; えのき 小1袋(100g); 青梗菜 1株; ごま油 小さじ2; 豆板醤 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1; 水 700ml; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 砂糖・オイスターソース 各小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 好みでコショウ 少々

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15分

手軽な材料でパパッとつくれるのがおうちならではのマーラータン。鶏ガラとオイスターソースの濃厚な味わいに豆板醤のパンチが効いた辛うまなメニュー。市販の冷凍餃子を入れると時短になり、味のバランスも◎。美味しいのでおすすめです。春雨は太めのものを使うと食べ応えがあります。辛みが苦手な方は豆板醤を減らして作ってください。 🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年4月29日（水）放送レシピです。

材料2人分

冷凍餃子
6個
春雨
60g
えのき
小1袋(100g)
青梗菜
1株
ごま油
小さじ2
豆板醤
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
A
水
700ml
A
鶏ガラスープの素
大さじ1
A
砂糖・オイスターソース
各小さじ2
A
しょうゆ
小さじ1
好みでコショウ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
青梗菜の茎は長さ4㎝に切ってから縦3等分に切る。葉はざく切りにする。えのきは根元を切りほぐす。
2
鍋にごま油を弱火で熱し、豆板醤、おろしにんにくを入れて炒め、香りを出す。
3
中火にし、A 水700ml、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖・オイスターソース各小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて煮立ったら春雨、青梗菜の茎、えのきを加えて2〜3分煮る。
4
冷凍餃子、青梗菜の葉を加えて煮る。春雨が柔らかくなるまで5〜6分煮る
5
器に盛り、好みでコショウをかける。