主食
ツナラー油のトロトロなす丼
10分
どこか、まなかい丼の雰囲気もあるなす好きツナ好きにはたまらない♪ 甘辛トロトロなすにツナを合わせただけの簡単丼。 葉物野菜も添えれば、バランスもとれて、簡単ランチにも最適です！ なすはツナ缶の油で炒めるから旨みたっぷり！ 何より水菜のシャキシャキ食感がアクセントになり、こってりした具材も最後まで飽きずに食べられますよ。 ツナにラー油でパンチをプラスすると後引く美味しさであっという間に完食です！ 🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年5月8日（金）放送レシピです。
材料2人分
- 温かいご飯400g
- なす2本(180g)
- ツナ缶(油漬け)1缶70g
- 水菜1株
- ごま油小さじ1
- A酒・みりん・しょうゆ・砂糖各小さじ2
- マヨネーズ適量(たっぷりがおすすめ)
- ラー油適量
- 青ネギ適宜
作り方
- 1
なすは薄切りにする。水菜は4㎝の長さに切る。A 酒・みりん・しょうゆ・砂糖各小さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにツナ缶(油漬け)の油とごま油を入れる。
- 3
なすを入れてしんなりするまで炒めたら、A 酒・みりん・しょうゆ・砂糖各小さじ2を加えて炒め合わせる。 ※油が足りないようなら適宜加えてください
- 4
器に温かいご飯をよそい、切った水菜をのせて水菜の上にマヨネーズをたっぷりかける。
- 5
③のなすとツナをのせ、ツナにラー油をかけ、お好みでカットした青ネギをのせていただく。
