少ない油でOK！揚げ焼きチーズポークカツ

材料2人分

• 豚ロース(厚切り)
  2枚
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  豚ロース(厚切り)の筋を切り、手で押して薄く伸ばし、塩、こしょうで下味をつける。

• 2

  バットにA パン粉大さじ2、粉チーズ大さじ1を広げて豚ロースを置き、押し付けるようにして衣をつける。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをしいて中火で熱し、170度(菜箸から泡が出る程度)になったら豚ロースを1枚入れ、片面2分ずつ揚げる。

• 4

  キツネ色になったら網に取り出して油を切り、もう1枚の豚ロースも同様に揚げ、皿に盛り付ける。

ポイント

温度が低いとベチャッとしやすいため、菜箸で確認しながら揚げてください。

作ってみた！

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