少ない油でOK!揚げ焼きチーズポークカツ

15

2020.01.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 385327

kanna

お料理好きのダイエットごはん

少量のオリーブオイルで揚げるポークカツです。
衣に小麦粉と卵を使わない分、カロリーカット★
お肉を薄く伸ばすことで、短時間で揚げられます。

    材料

    2人分
    豚ロース(厚切り) 2枚
    ひとつまみ
    こしょう 少々
    A
    パン粉 大さじ2
    A
    粉チーズ 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    温度が低いとベチャッとしやすいため、菜箸で確認しながら揚げてください。
    1. 豚ロース(厚切り)の筋を切り、手で押して薄く伸ばし、塩、こしょうで下味をつける。
    2. バットにA

      パン粉 大さじ2、粉チーズ 大さじ1

      を広げて豚ロースを置き、押し付けるようにして衣をつける。
    3. フライパンにオリーブオイルをしいて中火で熱し、170度(菜箸から泡が出る程度)になったら豚ロースを1枚入れ、片面2分ずつ揚げる。
    4. キツネ色になったら網に取り出して油を切り、もう1枚の豚ロースも同様に揚げ、皿に盛り付ける。
    13 311

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