タイ風春雨サラダ【ビタミンACEの美肌レシピ】

材料2人分

• 春雨(乾燥)
  30g
• えび(無頭)
  6尾
• りんご
  1/6個
• にんじん
  1/4本(30g)
• ミニトマト
  3個
• ミックスナッツ
  適量
• パクチー
  適量
• 塩
  ひとつまみ
• A
  酢、はちみつ
  各大さじ1
• A
  醤油ナンプラー
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ・えび(無頭)は殻をむいて背わたを取り除き、酒(分量外)で洗う。 ・にんじんはせん切りにする。 ・ミニトマトはへたをとり、6等分のくし型切りにする。 ・りんごは芯をとり除き、皮付きのまま薄切りにする。

• 1

  小鍋に湯を沸かし、沸騰したら春雨(乾燥)、にんじん、えびを加えて3分ゆでる。 水けを切って塩をふり、冷ましておく。

  
• 2

  器にA 酢、はちみつ各大さじ1、醤油ナンプラー各小さじ1の材料を入れてよく混ぜ、冷ました1を加えて和える。

  
• 3

  ミックスナッツ、ちぎったパクチーを盛り付ける。

  

ポイント

・ゆでた食材は水けをしっかり切ってください。水けが残っていると味がぼやけやすいです。 ・工程2で調味料をよく混ぜてから食材を加えると味が馴染みやすいです。特にはちみつが溶けにくいので、はちみつを溶かすイメージで混ぜてください。 #archieタイアップ 『archie（アルシー）』…フランス発、ウェルネスのためのアップルサイダービネガー。 パリのエリゼ宮殿 キッチン公式サプライヤーにもなっているプレミアムなアップルサイダービネガーは、お食事の際に一緒に飲むことで酵素やビタミンを効率よく摂取し、脂肪燃焼効果や疲労回復、美肌効果などが期待できます。 https://www.archie-jpn.com/

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