夏バテ防止に！モロヘイヤとチアシードの豆腐冷製スープ
汁物
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投稿日2015/08/07
更新日2015/08/07
調理時間5分
冷凍豆腐を使った簡単冷製スープシリーズ。夏野菜モロヘイヤとチアシードをミックスした栄養満点スープです。お手軽ブレックファーストに！
材料1人分
- モロヘイヤ(葉)1/4束
- 絹ごし豆腐(冷凍)150g
- A醤油小さじ1/2
- A昆布茶(パウダー)小さじ1/4
- A冷水30cc
- オリーブオイル少々
- チアシード少々
作り方
ポイント
昆布茶を入れるとコクが出ます！ お好みで塩を足してもOK。
- 準
モロヘイヤは葉の部分のみ取る。 豆腐はほかの材料を準備している数分で自然解凍しておく。
- 1
ミキサーにモロヘイヤと豆腐、A 醤油小さじ1/2、昆布茶(パウダー)小さじ1/4、冷水30ccを入れて、滑らかになるまで撹拌し、器に盛る。
- 2
１にオリーブオイルとチアシードをかける。
レシピID
130236
「豆腐」の基礎
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Artist
伊藤協子
食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、 2009年～体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。 2014年～「corcor食育塾」を開設。 2015年春、祐成陽子クッキングアートセミナー・フードコーディネーターコース卒業。 夫、小学生の双子女子の4人家族。 商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。