汁物
夏バテ防止に！モロヘイヤとチアシードの豆腐冷製スープ
投稿日2015/08/07
更新日2015/08/07
調理時間5分
冷凍豆腐を使った簡単冷製スープシリーズ。夏野菜モロヘイヤとチアシードをミックスした栄養満点スープです。お手軽ブレックファーストに！
材料1人分
- モロヘイヤ(葉)1/4束
- 絹ごし豆腐(冷凍)150g
- A醤油小さじ1/2
- A昆布茶(パウダー)小さじ1/4
- A冷水30cc
- オリーブオイル少々
- チアシード少々
作り方
ポイント
昆布茶を入れるとコクが出ます！ お好みで塩を足してもOK。
- 準
モロヘイヤは葉の部分のみ取る。 豆腐はほかの材料を準備している数分で自然解凍しておく。
- 1
ミキサーにモロヘイヤと豆腐、A 醤油小さじ1/2、昆布茶(パウダー)小さじ1/4、冷水30ccを入れて、滑らかになるまで撹拌し、器に盛る。
- 2
１にオリーブオイルとチアシードをかける。
レシピID
130236
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- Artist
いとうきょうこ
食育料理研究家・分子栄養学アドバイザー
- フードコーディネーター
- 女子栄養大学食生活指導士
- 食育インストラクター
- アスリートフードマイスター
食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー。アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、2009年～体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。2014年～「corcor食育塾」を開設。フードコーディネーター・食生活指導士・分子栄養学アドバイザー。夫、双子女子高校生の4人家族。現在は分子栄養学・食育レシピ・情報を発信中。商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。
