"ガツン"と旨辛!!本格ヤンニョムチキン
- エネルギー485kcal
- 炭水化物20.1g
- 脂質35.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.3g
★大量の油不要！少ない油（大さじ3）で揚げ焼きOK！ ★鶏もも肉１枚（300g〜）で作ってもOK ------------------------------------------------------------------------ 「辛いっ!!、、けど旨いっ!!」 ひーひー🌶️言いながらついつい食べちゃうあとひく美味しさです。ご飯もすすみます。ヤンニョムチキンが好きで理想の味を追求したらこのレシピにたどり着きました。お酒のおつまみにもおすすめです。ビール片手にどうぞ(笑)
材料2人分
- 手羽元6〜7本
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- Aコチュジャン大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aチューブにんにく小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 白ごま少々
作り方
下準備
・Aを合わせておく。 ・手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。（1本につき2〜3ヶ所）- 1
手羽元に塩、こしょうをふる。ポリ袋に入れ片栗粉を加え空気を入れて閉じ、シャカシャカ振って手羽元に満遍なくまぶす。余計な粉をはたいてフライパンに並べる。
- 2
サラダ油を回し入れて火をつけ、強めの中火で片面約4〜5分ずつじっくり揚げ焼きする。（※裏返すまでは触らずじっと待つ）焼き足りない部分がないように全面よく焼いて中までしっかり火を通し、一旦火を止めて余分な油を拭き取る。
- 3
A コチュジャン大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、チューブにんにく小さじ1、ごま油小さじ1を加えて再度加熱し、手羽元全体に絡めたら器に盛り付け白ごまをふる。あれば糸唐辛子（分量外）をトッピングする。
ポイント
①揚げ焼きする際はなるべくお肉に触らないようにして下さい。（※油はねに注意。油ハネ防止ネットがあると便利です。） ②辛いのが苦手な方はコチュジャンの量をお好みで減らして下さい。 ③鶏もも肉で作る際は一口大に切り、加熱時間は焼き加減を見ながら調整してください。
レシピID：387388
更新日：2020/03/12
投稿日：2020/03/12
作ってみた！
5804802026/06/23 17:22
急に辛いの食べたくなっちゃったから作ってみました！めちゃくちゃ美味しい！リピ確定！
tAnAko2026/01/28 20:51
このレシピの大ファンです！ お店以上の味！
- tAnAko
2026/01/15 18:41
ちょうど良い味付けでほっぺた落ちました😃我が家のヤンニョムはこちらのレシピに決定🙌 美味しいレシピをありがとうございます。
シカハリー2025/11/08 12:01
簡単にできて美味しかったです！
しーちゃん2025/03/10 19:28
すごくおいしかったです👍 また作ります😊
