【簡単！レンジで作る本格シュウマイ】しっとりジューシー♪
投稿日2021/10/10
更新日2021/10/10
調理時間10分(蒸らす時間は除く)
＼レンジで簡単！速攻作れる本格シュウマイです！／ 材料を一気に混ぜて、レンジで5分加熱して蒸らすだけ。 シュウマイも1個1個皮で包まなくてOK。丸めた肉を細切りにした皮の上でころころ転がしながらまぶすだけです。 簡単なのに味は本格的。しっとりジューシーな美味しいシュウマイを是非お試しください🙋 ◎わが家ではいつも2倍の量を作り、2回に分けて加熱して食べます。忙しい時でもぱぱっと作れておすすめですよ♪
材料2人分（10個分）
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個(正味100g)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aオイスターソース、酒、砂糖、ごま油各小さじ2
- Aおろし生姜小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A片栗粉大さじ2
- シュウマイの皮15枚
- レタスやリーフなど（敷く用）2〜3枚
作り方
ポイント
・加熱する際に、しゅうまい全体に水をふりかけるのがポイント。表面がカチカチに固くならず上手に蒸せます。 ・シュウマイが器にべったりつかないように、レタスやリーフ、またキャベツの千切りなどを敷くのがおすすめです。なければクッキングシートでもOK！ ・しっかり味がついているので、何もつけなくても美味しいです。
- 1
シュウマイの皮を写真のように細〜く切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、A しょうゆ大さじ1、オイスターソース、酒、砂糖、ごま油各小さじ2、おろし生姜小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉大さじ2を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ10等分に丸める。シュウマイの皮を広げ、その上に肉を1個ずつのせてコロコロ転がしながら皮を全体にまぶす。
- 3
耐熱皿にレタスやリーフなど（敷く用）をのせ、②を間隔をあけて並べる。水大さじ2を全体にふりかけてラップをふんわりかけて、レンジ600wで5分加熱する。
- 4
取り出して、ラップをしたまま約5分蒸らす。 （✍余熱で火を通すのと、一度出た美味しい肉汁を肉に吸わせるため）
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質問
作ってみた!
ゆくゆく2024/01/26 22:58
想像以上に美味しかった！ 何にもつけなくても味がしっかりあって、美味しい。 お昼ご飯でいただきました。
ひまわり2024/01/21 12:58
１個が凄く大きく作ってしまいました。皮で包まなくていいから時短で簡単に出来ました。味もしっかりついているから何もつけなくても食べれました。美味しかったです♡
とーるじーじ2023/04/16 18:29
シュウマイの皮が余ってたので作って見ました。 簡単につくれましたが、味もしっかりしてて、ほんとに何もつけずに食べても美味しかったです。
ハチミン2023/01/29 18:09
こんな簡単にホントにできるの？って思って作りましたが、食べてみたら「シュウマイやん！」てなりました(笑) 食べてからの画像でごめんなさい(>_<) めっちゃ美味しかったです！
ぼたもち2022/05/15 16:01
可愛いしとてもおいしかったです！♡友達におすそ分けしたらとても喜んでもらえました！
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
