【簡単!レンジで作る本格シュウマイ】しっとりジューシー♪

10

2021.10.10

分類主菜

調理時間: 10分(蒸らす時間は除く)

ID 421270

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

\レンジで簡単!速攻作れる本格シュウマイです!/
材料を一気に混ぜて、レンジで5分加熱して蒸らすだけ。
シュウマイも1個1個皮で包まなくてOK。丸めた肉を細切りにした皮の上でころころ転がしながらまぶすだけです。
簡単なのに味は本格的。しっとりジューシーな美味しいシュウマイを是非お試しください🙋
◎わが家ではいつも2倍の量を作り、2回に分けて加熱して食べます。忙しい時でもぱぱっと作れておすすめですよ♪

    材料

    2人分(10個分)
    豚ひき肉 150g
    玉ねぎ 1/2個(正味100g)
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    オイスターソース、酒、砂糖、ごま油 各小さじ2
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    片栗粉 大さじ2
    シュウマイの皮 15枚
    レタスやリーフなど(敷く用) 2〜3枚

    作り方

    ポイント

    ・加熱する際に、しゅうまい全体に水をふりかけるのがポイント。表面がカチカチに固くならず上手に蒸せます。
    ・シュウマイが器にべったりつかないように、レタスやリーフ、またキャベツの千切りなどを敷くのがおすすめです。なければクッキングシートでもOK!
    ・しっかり味がついているので、何もつけなくても美味しいです。
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    1. シュウマイの皮を写真のように細〜く切る。玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、A

      しょうゆ 大さじ1、オイスターソース、酒、砂糖、ごま油 各小さじ2、おろし生姜 小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2、片栗粉 大さじ2

      を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ10等分に丸める。シュウマイの皮を広げ、その上に肉を1個ずつのせてコロコロ転がしながら皮を全体にまぶす。
    3. 耐熱皿にレタスやリーフなど(敷く用)をのせ、②を間隔をあけて並べる。水大さじ2を全体にふりかけてラップをふんわりかけて、レンジ600wで5分加熱する。
    4. 取り出して、ラップをしたまま約5分蒸らす。
      (✍余熱で火を通すのと、一度出た美味しい肉汁を肉に吸わせるため)
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