『一皿ペロリ♡濃厚ごまだれブロッコリー』あれで旨味UP♪
投稿日2022/04/17
更新日2022/04/17
調理時間5分(ブロッコリーを冷ます時間を除く)
ただでさえ美味しいごまだれに、かつお節を加えて風味と旨味をUP☆粘度が高い濃厚ごまだれがブロッコリーによく絡みついて美味しいです。子供も好きな味♪ ブロッコリーがもりもり食べられます。よかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- ブロッコリー1/2株〜1株
- A白すりごま、マヨネーズ各大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aかつお節個装1パック(2g)
作り方
ポイント
・ブロッコリーは小さければ1株使って下さい。今回は1株370gのものを半分使いました。 ・ごまだれは食べる直前にかけて下さい。和えるよりかけて食べるのがおすすめ。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、1Lの水を沸騰させ、塩大さじ1/2（分量外）を加えて約1分半茹でる。ざるに上げて水気をしっかり切って粗熱を取る。水気をふき取り、器に盛る。
- 2
A 白すりごま、マヨネーズ各大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、砂糖大さじ1、かつお節個装1パック(2g)を混ぜてブロッコリーにかけたら完成。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント