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きゃらぶき (山蕗の佃煮)

Name: きゃらぶき (山蕗の佃煮)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 山蕗; 塩; [A] 酒; [A] 味醂; [A] きび糖; [A] 醤油

15分

2013.04.28

分類

調理時間： 15分

ID100946

庭乃桃

しみじみ＊ごはん：ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

庭の山蕗で毎年作っている、わが家の定番常備菜です。フキの良い香りと甘辛い味付けがご飯にぴったり。春ならではの風味をお楽しみください。

野菜のおかずおふくろの味時短シニアお弁当

材料(4～5人分)

作り方

Point!

◆山蕗のアクが強い場合は、下茹で後にしばらく水にさらしておいても。◆作りたてより、少し置いて味をなじませた方が美味しくなります。

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