Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】

    キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】 18分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

    重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』 1時間前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】

    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 1時間前

    266人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. いかのカルパッチョ フルーツトマトのソース

    橋本登志子さんがレシピを投稿しました!3時間前

  5. サバ缶とキャベツのごまあえ【#作り置き #包丁不要】

    サバ缶とキャベツのごまあえ【#作り置き #包丁不要】 3時間前

    お返事が遅くなりました💦はい、お湯をかけるだけで大丈夫ですよ!サッとお湯にくぐらせた時と同じ感じで、シャキッとした部分と、しなっとした部分が楽しめます🙋‍♀️元々、生で食べれるお野菜でもあるため、あまり神経質にならなくても大丈夫です🙆‍♀️

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

丸ごといかと野菜の生しょうゆ糀蒸し鍋

25

2013.10.10

分類

調理時間: 25分

ID110036

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

旨味一杯のいかを、たっぷりの野菜と共に丸ごと蒸し煮に。熟成された生しょうゆ糀といかワタでたれを作り、それを具材にかけたら火にかけるだけ。簡単なのに絶品、ご飯もお酒もすすみます。

アイデア料理 もやし おもてなし いか シニア その他のきのこ ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(4~5人分)
するめいか(刺身用) 3杯
もやし 1袋
白菜 2枚
小松菜 40g
きのこ類(※写真は白しめじを使用) 1袋
にんじん 適宜
大さじ1
[A] 「なちゅこ生しょうゆ糀」 大さじ2杯半
[A] 酒 大さじ1
[A] 味醂 大さじ2
バター 1片(10g)
青ねぎ 適宜
作り方
Point!
◆調味料のほか、野菜やイカからも水分が出るので、水は入れなくてOK。 ◆野菜がたっぷり入るのでそちらだけ先に火を入れます。その後にイカをのせると身がかたくなりにくく美味しく仕上がります。
  1. イカはさばいて食べやすく切る。ワタと墨袋は別に取り分けておき、包丁で切り開いて中身をこそげ出したら[A]と合わせてたれを作る。イカの身をそこに和えておく。
  2. 白菜は葉をざく切りに、芯は細切りにする。小松菜は根元を落として5cm長さに切る。きのこ類は石突を取って食べやすく裂く。にんじんはお好みの形に薄切りに。
  3. 鍋に野菜類をすべて入れて酒大さじ1を振り、中弱火で蓋をして5分程蒸し煮する。
  4. 3). にたれで和えたイカの身を汁ごとすべてのせ、小さめにちぎったバターを散らす。イカの色が変わるまで、5分程蒸し煮すればできあがり。
  5. お好みで彩りに青ねぎの小口切りを散らしていただきます。
20 5
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×カニかまぼこ (12) おもてなし×おもたせ (11) シニア×適糖生活 (9) アイデア料理×メキシコ (6) いか×韓国 (3) その他のきのこ×雪平鍋 (3) もやし×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「スルメイカ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents