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桜海老とキャベツの香ばし醤油パスタ

  • 2014.05.22

  • 115522
    桜海老とキャベツの香ばし醤油パスタ
    桜海老とキャベツの香ばし醤油パスタ桜海老とキャベツの香ばし醤油パスタ

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    カリカリの桜海老に甘いキャベツ、そして青海苔の風味が香ばしい、醤油味の和風パスタ。香り付けのにんにくも後をひいて、止まらぬおいしさです♪

    材料(2人分)

    200g
    20g
    200g
    大さじ2
    1片
    大さじ2
    大さじ1
    [A]
    おたま1/2杯分
    大さじ1

    作り方

    1

    大きめの鍋に湯をわかし、塩を入れてパスタを茹で始める。
    キャベツは芯の部分だけスライスし、葉は食べやすい大きさにちぎる。にんにくは芽を取り、スライスする。

    2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、にんにくに火が通ったら桜海老も入れてカリッとなるまで香ばしく揚げ焼きする。

    3

    キャベツを加え、塩・胡椒(分量外)を振って、しんなりするまでさっと炒める。

    4

    [A]を加えて混ぜたら、ややかために茹で上げたスパゲッティを加えて全体を和える。青海苔を混ぜ入れてできあがり。

    ポイント

    ◆[A]を入れたらしっかりと乳化させ、パスタを加えて和えて仕上げます。

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