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    材料３つ＊ 塩鶏とホクホクにんにくのおかず鍋

    材料３つ＊ 塩鶏とホクホクにんにくのおかず鍋
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    • 投稿日2015/02/03

    • 更新日2015/02/03

    • 調理時間10分

    たった３つの材料だけなのに満足感いっぱい、ご飯がすすむおかず鍋。ぶつ切りにした鶏肉と丸ごと煮込んだホクホクにんにくのスタミナ鍋です。おいしいだけでなく作るのも簡単だから、余計に何度も食べたくなります。

    材料（2人分）

    • 鶏もも肉
      1/2枚 (180g)
    • 塩
      小さじ1/8
    • 粗挽き黒胡椒
      少々
    • にんにく
      6片
    • ねぎ
      1/2本
    • ぽん酢
      適量
    • A
      水
      3カップ
    • A
      酒
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆にんにくはそのまま入れると煮えにくいですが、皮ごと電子レンジにかけておくことで他の具材と同時に火が通り、ホクホクおいしくいただけます。

    • 1

      鶏もも肉はぶつ切りにし、塩・胡椒をもみ込む。 にんにくは皮ごと電子レンジで1分加熱し（※600Wの場合）、皮をむく。 ねぎは斜め切りにする。

    • 2

      鍋に[A]とにんにくを入れて火にかけ、煮立ったら、鶏肉、ねぎを入れて アクを取りながら煮る。

    • 3

      ぽん酢にくぐらせていただきます。

    レシピID

    124433

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    「鶏もも肉」の基礎

    庭乃桃
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    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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