主菜

牡蠣と冬野菜のチーズ焼き

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旨みたっぷりの牡蠣と、甘みのあるジューシィな冬野菜。牡蠣の旨みを全部野菜に吸わせてから、チーズをのせてこんがり焼き上げました。具材から出たスープと一緒にいただけば、とろけるような幸せな時間♪

材料2人分

1
かぶは皮をむいてくし形に切る。白菜の葉はざく切りに、軸の部分は2cm角に切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
2
牡蠣は濃いめの塩水の中で振り洗いしてひだの汚れをしっかり落とす。キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き、塩・こしょう（分量外）を振る。
3
オリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが立ったら牡蠣を焼く。その横でかぶも焼く。牡蠣がぷっくりしたら一度取り出し、白菜を入れて透明感が出るまでしっかりと炒める。
4
白ワインを振ってアルコール分を飛ばしたらA 塩、こしょう各少々、オレガノ少々、タイムごく少々で味付けし、耐熱皿に移して牡蠣、ミニトマト、シュレッドチーズをのせてこんがりと焼く（トースターで8～10分目安）。