主食
とろねば野菜のぶっかけおろし納豆そば
投稿日2017/08/18
更新日2017/08/18
調理時間10分
とろねば野菜と納豆に、さっぱり大根おろしをからめていただくぶっかけそば。大根は汁まで使い、めんつゆを薄めずまわしかけるだけなので作るのが楽ちん。食欲のない日もするするいただけます。
材料1人分
- そば1人前
- 納豆1パック
- 大根おろし大さじ3（汁ごと）
- オクラ4～5本
- なめこ100g
- めんつゆ適量
- 大葉、みょうが適宜
作り方
ポイント
◆めんつゆは市販のもので大丈夫です。大根おろしの汁気があるので、濃縮タイプのものでも薄めずにそのまままわしかけ、全体を混ぜていただきます。 ◆大根おろしを作る時は、大根の下の方をおろして使うと辛み大根のようになってとてもおいしいです。
- 1
- 2
なめこも熱湯でさっと茹で、ざるにあげてよく水けを切る。
- 3
納豆は、好みで添付のたれ・からしを入れてかき混ぜる。 大根おろしは汁ごと用意しておく。
- 4
茹でたそばを皿に盛り、オクラとなめこ、納豆、大根おろし(汁ごと)をのせ、 めんつゆをまわしかけていただく。 千切りの大葉、みょうがを添えてもおいしいです。
レシピID
184297
質問
作ってみた!
ナムディ2024/04/25 18:55
とろとろ、ネバネバ、野菜も入ってとても美味しく身体にも良さそうなのが嬉しいです🎵😍🎵 暑い時にもとろねばで美味しくさっぱりいただけるのでまた作りたいと思います✨ 美味しく身体にも良いレシピありがとうございました😆💕✨
ｍｙｋ2022/07/01 14:08
食欲が無かったのですが、簡単に出来てとても美味しく食べられました！
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
