水菜とカマンベールチーズと炒りたまごのホットサラダ

材料2人分

• 水菜
  100g
• ミニトマト
  6個
• 卵
  2個
• カマンベールチーズ
  1/2～1個
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダー
  各少々

作り方

• 1

  水菜は食べやすい長さに切る。 ミニトマトはへたを取る。 カマンベールチーズはくし型に切る。 卵は溶きほぐしておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱してミニトマトを炒める。皮が破れるくらいまで炒めたら、水菜を加え、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーを振って、強火で手早くなじませる。

  
• 3

  溶き卵を加えてざっくりと炒め合わせ、卵がふんわりしたらすぐに火を止める。

  
• 4

  カマンベールチーズを加え、皿に盛りつける。チーズがとろりとやわらかくなったら食べごろです。

  

ポイント

◆火の通りやすい水菜の炒め時間は、ごくごく短めに。（調味料を軽くなじませるくらいでＯＫです。）

作ってみた！

質問