副菜
水菜とカマンベールチーズと炒りたまごのホットサラダ
投稿日2019/10/25
更新日2019/10/25
調理時間5分
とろ～りとろけるカマンベールに、はじけるミニトマト。ほどよくシャキシャキな水菜にふんわりたまごがからんだ、手早く作れるごちそうホットサラダです。
材料2人分
- 水菜100g
- ミニトマト6個
- 卵2個
- カマンベールチーズ1/2～1個
- オリーブオイル小さじ2
- 塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダー各少々
作り方
ポイント
◆火の通りやすい水菜の炒め時間は、ごくごく短めに。（調味料を軽くなじませるくらいでＯＫです。）
- 1
水菜は食べやすい長さに切る。 ミニトマトはへたを取る。 カマンベールチーズはくし型に切る。 卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱してミニトマトを炒める。皮が破れるくらいまで炒めたら、水菜を加え、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーを振って、強火で手早くなじませる。
- 3
溶き卵を加えてざっくりと炒め合わせ、卵がふんわりしたらすぐに火を止める。
- 4
カマンベールチーズを加え、皿に盛りつける。チーズがとろりとやわらかくなったら食べごろです。
レシピID
381637
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
