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    主食

    【簡単ヘルシー朝ごはん】梅オクラ納豆のとろねばしらす丼

    • 投稿日2021/08/26

    • 更新日2021/08/26

    • 調理時間5

    具材の組み合わせが最高においしい、朝にピッタリの簡単ごはん。 さっぱりした梅肉と旨みのあるしらすの塩気がアクセント。食欲のない日でも、とろねばオクラ納豆でするするといただけます。

    材料2人分

    • 温かいご飯
      2人前
    • 納豆
      2パック
    • オクラ
      1パック(5~6本)
    • 梅干し
      大1個
    • しらすぼし
      25g
    • 大葉
      適宜
    • 醤油
      少々

    作り方

    ポイント

    ◆オクラのレンジ加熱時間は、オクラの大きさや状態(かたさ)などによって加減してください。 ◆大葉は刻んで混ぜ入れたり、トッピングにしてもおいしいです。

    • 1

      オクラはガクを切り落とし、塩少々(分量外)で板ずりする。水大さじ1とともに耐熱タッパーに入れ、電子レンジ(600W)で1分半~2分ほど、好みのかたさになるまで加熱したら粘りが出るまで包丁でたたく。 梅干しも種を除いて包丁でたたいておく。

      工程写真
    • 2

      よくかき混ぜた納豆に 1を混ぜ入れる。味をみて醤油を足す。

    • 3

      丼に温かいご飯を盛って大葉を敷き、2 としらすぼしをのせる。

      工程写真
    レシピID

    420267

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    庭乃桃
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    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History