主食
【簡単ヘルシー朝ごはん】梅オクラ納豆のとろねばしらす丼
投稿日2021/08/26
更新日2021/08/26
調理時間5分
具材の組み合わせが最高においしい、朝にピッタリの簡単ごはん。 さっぱりした梅肉と旨みのあるしらすの塩気がアクセント。食欲のない日でも、とろねばオクラ納豆でするするといただけます。
材料2人分
- 温かいご飯2人前
- 納豆2パック
- オクラ1パック(5～6本)
- 梅干し大1個
- しらすぼし25g
- 大葉適宜
- 醤油少々
作り方
ポイント
◆オクラのレンジ加熱時間は、オクラの大きさや状態（かたさ）などによって加減してください。 ◆大葉は刻んで混ぜ入れたり、トッピングにしてもおいしいです。
- 1
オクラはガクを切り落とし、塩少々（分量外）で板ずりする。水大さじ1とともに耐熱タッパーに入れ、電子レンジ（600W）で1分半～2分ほど、好みのかたさになるまで加熱したら粘りが出るまで包丁でたたく。 梅干しも種を除いて包丁でたたいておく。
- 2
よくかき混ぜた納豆に 1を混ぜ入れる。味をみて醤油を足す。
- 3
丼に温かいご飯を盛って大葉を敷き、2 としらすぼしをのせる。
レシピID
420267
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。