主食
【簡単ヘルシー朝ごはん】梅オクラ納豆のとろねばしらす丼
投稿日2021/08/26
更新日2021/08/26
調理時間5分
具材の組み合わせが最高においしい、朝にピッタリの簡単ごはん。 さっぱりした梅肉と旨みのあるしらすの塩気がアクセント。食欲のない日でも、とろねばオクラ納豆でするするといただけます。
材料2人分
- 温かいご飯2人前
- 納豆2パック
- オクラ1パック(5～6本)
- 梅干し大1個
- しらすぼし25g
- 大葉適宜
- 醤油少々
作り方
ポイント
◆オクラのレンジ加熱時間は、オクラの大きさや状態（かたさ）などによって加減してください。 ◆大葉は刻んで混ぜ入れたり、トッピングにしてもおいしいです。
- 1
オクラはガクを切り落とし、塩少々（分量外）で板ずりする。水大さじ1とともに耐熱タッパーに入れ、電子レンジ（600W）で1分半～2分ほど、好みのかたさになるまで加熱したら粘りが出るまで包丁でたたく。 梅干しも種を除いて包丁でたたいておく。
- 2
よくかき混ぜた納豆に 1を混ぜ入れる。味をみて醤油を足す。
- 3
丼に温かいご飯を盛って大葉を敷き、2 としらすぼしをのせる。
レシピID
420267
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
