鶏肉の甘旨すき焼きごはん【包丁いらずでのせて炊くだけ！】

材料4人分

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• エバラ　すき焼のたれ（鶏肉下味用）
  大さじ1と1/2
• ピーマン
  2個
• エリンギ
  1本
• もやし
  1/2袋
• 水
  2合目盛りよりやや少なめ
• エバラ　すき焼のたれ
  大さじ5
• 貝割れ大根、ミニトマト、ブラックペッパー
  各適宜

作り方

• 1

  米は研いでから炊飯釜に入れ、エバラ　すきやきのたれを入れて炊飯器の2合目盛りよりやや少なめの位置まで水加減する。

• 2

  鶏もも肉は余分な脂を取り、全体をフォークで刺して、エバラ　すき焼のたれ（鶏肉下味用）をなじませる。

• 3

  ピーマンを手で半分に割り、ヘタと種を取ったら食べやすくちぎって米の上にのせる。 エリンギも手で食べやすく裂いてのせ、もやしを全体に散らす。

• 4

  最後に鶏もも肉をのせて、炊飯器の炊き込みご飯モード（または普通炊きモード）で50分前後炊く。

  
• 5

  炊きあがったらしゃもじで鶏もも肉を食べやすくほぐしてうつわに盛る。 お好みで貝割れ大根、ミニトマト、ブラックペッパーを添える。

  

ポイント

◉野菜は手でちぎることで断面が多くなり、味のしみ込みが良くなります。 ◉具材からかなり水分が出るので、水と調味料は通常の目盛りよりやや少なめのラインまで加えます。 ◉鶏もも肉は、面倒であればフォークで刺さなくてもかまいません。やや薄味に仕上がりますが、肉をほぐしてそのまま炊飯器で保温しておくと中まで味がなじみます。 ＃エバラ食品タイアップ

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