【簡単★甘辛ジャージャーうどん】高タンパク&栄養たっぷり！

材料2人分（2〜3人前の分量。あんをたっぷりの場合の2人前です。）

• 長ねぎ
  1/2本(約70g)
• きゅうり
  1/2本(約50g)
• フジッコ 蒸し大豆
  1袋(100g)
• A
  合い挽き肉
  70g(豚ひき肉、鶏ひき肉などでもOK)
• A
  すりおろしにんにく
  チューブ5cm分
• A
  すりおろししょうが
  チューブ5cm分
• B
  酒
  大さじ1/2
• B
  甜麺醤
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  豆板醤
  大さじ1/3
• ごま油
  大さじ1/2
• 鶏ガラスープの素
  大さじ1/3
• 片栗粉
  大さじ1
• 冷凍うどん
  2玉

作り方

• 下準備
  長ねぎは分量のうち少量を千切りにし、水にさらしておく。(数g程度) きゅうりは5cmほどの長さの細切りにする。

  
• 1

  フジッコ 蒸し大豆は粗みじん切り、残りの長ねぎはすべてみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、A 合い挽き肉70g、すりおろしにんにくチューブ5cm分、すりおろししょうがチューブ5cm分を入れて、肉が白っぽくなり、濁った油が透明になるまでしっかり炒める。(3分程度)

  
• 3

  フジッコ 蒸し大豆とみじん切りにした長ねぎを加え、さらに2分ほど炒める。

  
• 4

  B 酒大さじ1/2、甜麺醤大さじ2、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1、豆板醤大さじ1/3を加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

  
• 5

  水1カップ(200ml)と鶏ガラスープの素を加え、全体を混ぜひと煮立ちさせる。片栗粉と同量の大さじ1の水を混ぜ、加熱をしながら回し入れて全体を混ぜ、とろみがついたらあんの完成。

  
• 6

  冷凍うどんを商品に記載の通りにあたためて湯を切り、皿に盛る。上からたっぷりとあんをかけ、水を切った白髪ねぎときゅうりをトッピングし、全体を混ぜ合わせながらいただく。

ポイント

★【にんにく・しょうがの使い方】 今回は簡単に調理するため、 チューブタイプを使っていますが、 代わりに1かけのにんにくやしょうがを みじん切りにして使用してもOKです。 より本格的な香りが引き立ちます！ #フジッコタイアップ

作ってみた！

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