【簡単★甘辛ジャージャーうどん】高タンパク&栄養たっぷり！
投稿日2022/08/30
更新日2022/08/30
調理時間10分
たまに無性に食べたくなるジャージャー麺。 本格的な味を楽しみたいけれど、 材料の栄養のかたよりが気になっていました。 そこで、味方をしてくれるのが 『フジッコ 蒸し大豆』です！ ふんわりと蒸しあげられた大豆は、 とっても柔らかくて舌触りもよく ひき肉との相性もバッチリ！ かさ増しをしながら、栄養価を グッとUPさせてくれる優れものです！ 今回は手軽に調理ができる、 冷凍うどんと合わせました♪ ★栄養のポイント★ 大豆には丈夫な骨の維持に役立ったり、 生活習慣病の予防や 美肌効果に効果的と言われる、 大豆イソフラボンがたっぷりです！
材料2人分（2〜3人前の分量。あんをたっぷりの場合の2人前です。）
- 長ねぎ1/2本(約70g)
- きゅうり1/2本(約50g)
- フジッコ 蒸し大豆1袋(100g)
- A合い挽き肉70g(豚ひき肉、鶏ひき肉などでもOK)
- Aすりおろしにんにくチューブ5cm分
- Aすりおろししょうがチューブ5cm分
- B酒大さじ1/2
- B甜麺醤大さじ2
- Bしょうゆ大さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- B豆板醤大さじ1/3
- ごま油大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素大さじ1/3
- 片栗粉大さじ1
- 冷凍うどん2玉
作り方
ポイント
★【にんにく・しょうがの使い方】 今回は簡単に調理するため、 チューブタイプを使っていますが、 代わりに1かけのにんにくやしょうがを みじん切りにして使用してもOKです。 より本格的な香りが引き立ちます！ #フジッコタイアップ
- 準
長ねぎは分量のうち少量を千切りにし、水にさらしておく。(数g程度) きゅうりは5cmほどの長さの細切りにする。
- 1
フジッコ 蒸し大豆は粗みじん切り、残りの長ねぎはすべてみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、A 合い挽き肉70g、すりおろしにんにくチューブ5cm分、すりおろししょうがチューブ5cm分を入れて、肉が白っぽくなり、濁った油が透明になるまでしっかり炒める。(3分程度)
- 3
フジッコ 蒸し大豆とみじん切りにした長ねぎを加え、さらに2分ほど炒める。
- 4
B 酒大さじ1/2、甜麺醤大さじ2、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1、豆板醤大さじ1/3を加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。
- 5
水1カップ(200ml)と鶏ガラスープの素を加え、全体を混ぜひと煮立ちさせる。片栗粉と同量の大さじ1の水を混ぜ、加熱をしながら回し入れて全体を混ぜ、とろみがついたらあんの完成。
- 6
冷凍うどんを商品に記載の通りにあたためて湯を切り、皿に盛る。上からたっぷりとあんをかけ、水を切った白髪ねぎときゅうりをトッピングし、全体を混ぜ合わせながらいただく。
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細木ケイ
美味しいご飯をこよなく愛する、野菜ソムリエの主婦です。 もともと料理をすることも食べることも大好きなのに、 忙しく日々を過ごしておろそかにしてしまい、 ボロボロになってからやっと「食べる」ことの大切さを学びました。 現代の忙しい方々でも気軽に作れて、 効率よく栄養がとれるように、 食材の組み合わせなども工夫していきます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ レシピを通して、たくさんの方の健康を支え、 元気をチャージできますように！