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【基本の和食】春の味覚 たけのこごはん

40

2020.03.23

分類主食

調理時間: 40分

ID388278

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

春を感じるたけのこご飯。水煮で手軽に作りました。おだしが効いて何倍でもおかわりしたくなります。

ごはん 炊飯器 和食 たけのこ ヘルシー 油揚げ おふくろの味 ごはん おもてなし たけのこ水煮 たけのこご飯 木の芽 春の味覚 簡単 だし汁

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材料4人分
2合
筍の水煮 100~150g
油揚げ 1枚
だし汁 340cc
大さじ1
醤油 大さじ1
小さじ1/2
木の芽(あれば) 数枚
作り方
Point!
お鍋でも同様に作れます。その場合は材料を入れて沸騰させたら火を弱火にし、15分炊き、火を止めて10分蒸らしてください。
  1. 米は洗って30分ほど浸水させざるに上げて水気を切る。
    筍の水煮は洗って食べやすい大きさに切る。
    油揚げは5ミリ角に刻む。
  2. 炊飯器に米を入れ、酒、塩、醤油、だし汁を加えて軽く混ぜ、油揚げと筍の水煮をのせて普通に炊く。
  3. 炊きあがったらさっくりと混ぜて器によそい、木の芽(あれば)をのせる。
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