ふんわり柔らか白玉豆腐のみたらし団子

材料（１６個分）

• 白玉粉
  １００ｇ
• 絹ごし豆腐
  １１０ｇ
• A
  砂糖
  大さじ３
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  水
  大さじ３
• A
  片栗粉
  小さじ１

作り方

• 下準備
  A 砂糖大さじ３、醤油大さじ１、水大さじ３、片栗粉小さじ１は小鍋に入れて砂糖と片栗粉をよく混ぜ溶かし、火にかける。絶えず混ぜながら加熱し、透明感ととろみがついたら火を止める。

  
• 1

  ボールに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、ひとまとまりになるまでこねる。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かしておく。 １６等分に丸め、沸騰したお湯の中に入れて団子が浮き上がってきてさらに1分ほどゆでる。 火を止め、団子をすくいとり水に放つか、団子同士がくっつかないようにクッキングシートなどに取り出す。

  
• 3

  器に盛り付け、みたらしのたれをかけていただく。

ポイント

木綿豆腐でも作れますが、うまくまとまらない場合があるかもしれません。 その場合は５ｇ～１０ｇを目安に、様子を見て増やしてひとまとまりにしてください。 みたらしのたれ以外にも、あんこなどお好きなたれでどうぞ。

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