キャラメリーゼりんご のホイルケーキ♪

45
簡単ほかほか!包み焼きレシピコンテスト

2015.11.10

分類デザート

調理時間: 45分

ID 133070

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

アルミホイルで包んだしっとりケーキです(^^♪キャラメリーゼのりんごが美味しさUPの秘密です!!

    材料6人分
    A
    りんご 1/2個
    A
    バター(食塩不使用) 10g
    A
    グラニュー糖 大さじ1/2
    バター(食塩不使用) 50g
    グラニュー糖 50g
    1個
    B
    薄力粉 35g
    B
    アーモンドプードル 15g
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    B
    シナモン 小さじ1/4
    B
    少々
    くるみ 20g
    作り方
    Point!
    りんごがキャラメル色になるまで炒めると香ばしくなります♪アーモンドプードルを入れるとしっとりと仕上がりますよ。冷めたらマスキングテープで飾ると可愛いです♪アルミホイルに油脂を塗ると外れやすくなります(電気オーブンの場合は190℃)
    1. ・バターと卵を常温に戻す
      ・くるみをオーブントースターで空焼きをし、小豆大に割る
      ・アルミホイル(15㎝×15㎝)を6枚用意する
      ・オーブンを180℃に予熱をする
    2. A) リンゴを縦に4等分し厚めのいちょう切りにし、フライパンにバターを入れ中火で炒め、半透明になったら砂糖を振り入れ焦げ目がつくように更に炒めて冷ましておく
    3. ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、更にグラニュー糖を2~3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる
    4. 2)に溶きほぐした卵を4~5回に分けて、少しずつ入れ混ぜる
    5. B)を振るいながら一度に入れ、ゴムベラで切るように混ぜ 1)とくるみも加え更に混ぜ、6等分にしアルミホイルで包み180℃で15分焼く(竹串を中心に刺して生地が付かないことを確認する)
    25 116
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