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カレー風味の炒り豆腐

5
炒めものの
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2017.09.18

分類主菜

調理時間: 5分

ID193045

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しく健康 がパパッと作れるレシピ】

優しい味の食材をカレー粉がピリッと引き締めてくれます。しっかり水分を飛ばしてお弁当にもオススメです!

炒めもの ヘルシー お弁当 糖質制限 木綿豆腐 子供に人気 簡単 豆腐 アイデア料理

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材料2人分
木綿豆腐 200g
鳥ひき肉 50g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
いんげん 3本
カレー粉 小さじ2
小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
お子様にあげる場合は砂糖ひとつまみをカレー粉と一緒に入れると食べやすくなります。
  1. 玉ねぎ、人参、いんげんをみじん切りにする
  2. 中火にかけたフライパンにサラダ油をひいて鳥ひき肉を塩をふり炒める
  3. 鳥ひき肉の色が変わってきたら「1」の野菜も全て入れて柔らかくなるまで炒める
  4. カレー粉をいれて全体になじませたら、木綿豆腐も入れ水分が飛ぶまで崩しながら炒める
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