副菜

簡単♪「キャベツとりんごとベーコンのチーズコールスロー」

しゃきしゃき甘いキャベツ＆りんご、パルミジャーノの塩気と風味、カリッとベーコンがとてもよく合うコールスローサラダです。お子さまや女子会メニューにぴったり♪美肌効果も期待できます♡

材料3人分

キャベツ、りんご、それぞれの水気をキッチンペーパーでしっかり取ることがおいしく仕上げるポイントです！このひと手間で味がずいぶん違ってきます。

1
耐熱皿にキッチンペーパーをしき、その上に１ｃｍ幅に切ったベーコンを並べ、電子レンジ（500W）で１分～１分３０秒加熱し火を通す。（軽くかりっとなるくらいがベスト）
2
キャベツを千切りにして塩をふり、やさしく混ぜて５分ほど置く（※この間に③の作業を行う）。キッチンペーパーで包んで水気をぎゅっと絞る。
3
よく洗ったりんごを皮付きのまま千切りにし、塩水に浸す。ざるにあげ、キッチンペーパーでおさえて水気を取る。（※皮が気になる場合はむいても！）
4
ボウルに＜A＞を入れてよく混ぜ、①②③を加えて和え、器に盛る。お好みで、さらにパルミジャーノ（分量外）をおろしかけても。