簡単♪「キャベツとりんごとベーコンのチーズコールスロー」

材料3人分

• キャベツ
  1/8個(約200g)
• りんご
  1/4個
• ベーコン
  2枚
• 塩
  ひとつまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  パルミジャーノ(すりおろしたもの)
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 1

  耐熱皿にキッチンペーパーをしき、その上に１ｃｍ幅に切ったベーコンを並べ、電子レンジ（500W）で１分～１分３０秒加熱し火を通す。（軽くかりっとなるくらいがベスト）

• 2

  キャベツを千切りにして塩をふり、やさしく混ぜて５分ほど置く（※この間に③の作業を行う）。キッチンペーパーで包んで水気をぎゅっと絞る。

• 3

  よく洗ったりんごを皮付きのまま千切りにし、塩水に浸す。ざるにあげ、キッチンペーパーでおさえて水気を取る。（※皮が気になる場合はむいても！）

• 4

  ボウルに＜A＞を入れてよく混ぜ、①②③を加えて和え、器に盛る。お好みで、さらにパルミジャーノ（分量外）をおろしかけても。

ポイント

キャベツ、りんご、それぞれの水気をキッチンペーパーでしっかり取ることがおいしく仕上げるポイントです！このひと手間で味がずいぶん違ってきます。

作ってみた！

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