副菜
簡単♪「キャベツとりんごとベーコンのチーズコールスロー」
投稿日2015/09/23
更新日2015/09/23
調理時間10分
しゃきしゃき甘いキャベツ＆りんご、パルミジャーノの塩気と風味、カリッとベーコンがとてもよく合うコールスローサラダです。お子さまや女子会メニューにぴったり♪美肌効果も期待できます♡
材料3人分
- キャベツ1/8個(約200g)
- りんご1/4個
- ベーコン2枚
- 塩ひとつまみ
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aパルミジャーノ(すりおろしたもの)大さじ1
- A牛乳大さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- Aレモン汁小さじ1/2
作り方
ポイント
キャベツ、りんご、それぞれの水気をキッチンペーパーでしっかり取ることがおいしく仕上げるポイントです！このひと手間で味がずいぶん違ってきます。
- 1
耐熱皿にキッチンペーパーをしき、その上に１ｃｍ幅に切ったベーコンを並べ、電子レンジ（500W）で１分～１分３０秒加熱し火を通す。（軽くかりっとなるくらいがベスト）
- 2
キャベツを千切りにして塩をふり、やさしく混ぜて５分ほど置く（※この間に③の作業を行う）。キッチンペーパーで包んで水気をぎゅっと絞る。
- 3
よく洗ったりんごを皮付きのまま千切りにし、塩水に浸す。ざるにあげ、キッチンペーパーでおさえて水気を取る。（※皮が気になる場合はむいても！）
- 4
ボウルに＜A＞を入れてよく混ぜ、①②③を加えて和え、器に盛る。お好みで、さらにパルミジャーノ（分量外）をおろしかけても。
レシピID
131687
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10歳年の離れた姉弟（14歳＆4歳）のお母ちゃんやってます。（中医薬膳指導士＆フードコーディネーターの資格保有。） バタバタな毎日ですが、その日食べるものを妄想＆料理することが楽しい！体の声に耳を傾け、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。