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春色ピンクのいちご大福

デザート

春色ピンクのいちご大福
  • 投稿日2016/04/17

  • 調理時間40

春らしく大福生地もピンク色にしました♪白あんを使っているので、断面はピンク、白、赤の3層で可愛らしい仕上がりです。手土産にもぴったりです。

材料4人分いちご大福4個分

  • 白玉粉
    50g
  • 75cc
  • 砂糖
    20g
  • いちごソース
    小さじ2
  • いちご
    4個
  • 白あん
    80g
  • 片栗粉
    適量

作り方

ポイント

綺麗なピンク色を出すため、ヨーグルトなどのソースとして販売されているいちごソースを使用しました。

  • いちごは軽く水で洗い、ヘタを取る。

  • 1

    耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら指先で潰して混ぜる。その後、砂糖といちごソースを加え、よく混ぜる。

  • 2

    ラップをしないで、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。ゴムベラで全体をよくかき混ぜ、さらに1分30秒加熱し、もう一度全体をよく混ぜる。

  • 3

    まな板に片栗粉を振るい、生地を取りだし、二つ折りにして4等分する。

  • 4

    白あんを4等分して丸め、いちごの先端が少し出るように下から包む。

    工程写真
  • 5

    3を4の上にのせ、生地の端を引っ張りながらそこの部分をしっかり閉じ、形を整える。

    工程写真
レシピID

138306

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ほその まい
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ほその まい

普段は食品会社で働くOLです。 仕事をしながらでも無理なく作れる家庭料理を目指しています。

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