デザート
春色ピンクのいちご大福
投稿日2016/04/17
更新日2016/04/17
調理時間40分
春らしく大福生地もピンク色にしました♪白あんを使っているので、断面はピンク、白、赤の３層で可愛らしい仕上がりです。手土産にもぴったりです。
材料4人分（いちご大福４個分）
- 白玉粉50g
- 水75cc
- 砂糖20g
- いちごソース小さじ2
- いちご4個
- 白あん80g
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
綺麗なピンク色を出すため、ヨーグルトなどのソースとして販売されているいちごソースを使用しました。
- 準
いちごは軽く水で洗い、ヘタを取る。
- 1
耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら指先で潰して混ぜる。その後、砂糖といちごソースを加え、よく混ぜる。
- 2
ラップをしないで、６００wの電子レンジで１分３０秒加熱する。ゴムベラで全体をよくかき混ぜ、さらに１分３０秒加熱し、もう一度全体をよく混ぜる。
- 3
まな板に片栗粉を振るい、生地を取りだし、二つ折りにして４等分する。
- 4
白あんを４等分して丸め、いちごの先端が少し出るように下から包む。
- 5
３を４の上にのせ、生地の端を引っ張りながらそこの部分をしっかり閉じ、形を整える。
レシピID
138306
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