春色ピンクのいちご大福

いちごは軽く水で洗い、ヘタを取る。

耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら指先で潰して混ぜる。その後、砂糖といちごソースを加え、よく混ぜる。

ラップをしないで、６００wの電子レンジで１分３０秒加熱する。ゴムベラで全体をよくかき混ぜ、さらに１分３０秒加熱し、もう一度全体をよく混ぜる。

まな板に片栗粉を振るい、生地を取りだし、二つ折りにして４等分する。

白あんを４等分して丸め、いちごの先端が少し出るように下から包む。

３を４の上にのせ、生地の端を引っ張りながらそこの部分をしっかり閉じ、形を整える。