トマトといんげんのオーロラソース和え
投稿日2016/03/13
更新日2016/03/13
調理時間5分(※お湯を沸騰させる時間を除く。)
いつもの野菜、いつもの材料で、こんなにオシャレで、こんなにおいしい・・・というレシピです。朝食に出しても家族が大喜びだし、女子会では「レシピ教えて～」と話題になる１品。トマトといんげんだけなんですけどね。（笑）
材料4人分
- トマト1個
- いんげん20本
- マヨネーズ大さじ1
- ケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
ケチャップとマヨネーズの割合『１：１』は、いろんな料理に使えますので押さえておきましょう。
- 1
トマトはよく洗ってからヘタを取り、縦１２等分にしてから、さらにそれぞれ３等分にしてひと口大の大きさにカットします。
- 2
いんげんは、薄い塩水を沸騰させてから投入し、軽く湯がいておきます。 すぐに冷水に取り、水気を切ってから両先端を少しカットしてから５ｃｍ幅程度の斜め切りにしておきます。
- 3
ボールにマヨネーズとケチャップを入れて混ぜ合わせてから１のトマトと２のいんげんを投入してよく和えます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。