トマトといんげんのオーロラソース和え

5

2016.03.13

分類副菜

調理時間: 5分(※お湯を沸騰させる時間を除く。)

ID 136679

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

いつもの野菜、いつもの材料で、こんなにオシャレで、こんなにおいしい・・・というレシピです。朝食に出しても家族が大喜びだし、女子会では「レシピ教えて~」と話題になる1品。トマトといんげんだけなんですけどね。(笑)

    材料

    4人分
    トマト 1個
    いんげん 20本
    マヨネーズ 大さじ1
    ケチャップ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ケチャップとマヨネーズの割合『1:1』は、いろんな料理に使えますので押さえておきましょう。
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    1. トマトはよく洗ってからヘタを取り、縦12等分にしてから、さらにそれぞれ3等分にしてひと口大の大きさにカットします。
    2. いんげんは、薄い塩水を沸騰させてから投入し、軽く湯がいておきます。
      すぐに冷水に取り、水気を切ってから両先端を少しカットしてから5cm幅程度の斜め切りにしておきます。
    3. ボールにマヨネーズとケチャップを入れて混ぜ合わせてから1のトマトと2のいんげんを投入してよく和えます。
    4 20

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