2017.04.16
分類主菜
調理時間: 1時間 0分
ID 153652
この『モモ』という料理は、元々はチベットで発祥し、ネパールに伝わった料理。多くの日本人がネパール料理として紹介していますが、実際には、チベットから伝わり、ネパール国内でも一般的に食されている、という説明が正しい解釈になります。トマトベースの辛いタレを付けて食べるのですが、このタレはインドの隣国であるネパールの方がおのずと辛いはずです・・(笑)
牛豚合挽肉 | 250g | |
餃子の皮(大) | 26枚 | |
キャベツのみじん切り | 40g | |
玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 | |
しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 | |
にんにくのみじん切り | 1かけ分 | |
溶かしバター | 10g | |
塩 | 小さじ2/3 | |
コリアンダー | 大さじ1/2 | |
クミン | 小さじ1 | |
黒こしょう | 小さじ1/2 | |
トマトピューレ | 50ml | |
玉ねぎのみじん切り | 1/8個分 | |
にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 | |
プレーンヨーグルト | 大さじ2 | |
塩 | 小さじ1/5 | |
チリパウダー | 少々 | |
ターメリック | 小さじ1/2 |
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