春爛漫♡桜のホワイトカップケーキ♪お花見スイーツ
投稿日2018/03/26
更新日2018/03/26
調理時間20分(※焼き時間を除く。)
真っ白なカップケーキの上に桜の塩漬けを飾った春限定スイーツです。お花見に持って行ってもオシャレです♡
材料（※６個分のレシピです。）
- 薄力粉８０ｇ
- ベーキングパウダー小さじ１/２
- グラニュー糖５０ｇ
- 卵白３個分
- 桜の塩漬け（生地用）花６個分
- 桜の塩漬け（飾り用）花６個分
作り方
ポイント
（※１）グラシン紙ははがれやすい種類のものを使用して下さい。 （※２）けっこうスティッキー（指にくっつきやすい）ので表面を少し乾燥させると良いです。
- 準
①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてよくふるっておきます。 ②卵白はあらかじめ常温に戻しておきます。 ③桜の塩漬け(生地用)(飾り用)とも水の中で塩を落としてからキッチンペーパーで水気をしっかりふき取っておきます。その後、桜の塩漬け(生地用)のみを粗く刻んでおきます(茎の部分は使用しない)。 ④マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
- 1
ボールに卵白とグラニュー糖を入れて白くもったりするまで泡立てメレンゲを作ります。
- 2
1に下準備①の粉類を加えて切るように混ぜます。
- 3
下準備③の桜の塩漬け(生地用)を加えてザックリと混ぜます。
- 4
下準備④のマフィン型に3の生地を等分に流し入れ、上中央部に下準備③の桜の塩漬け(飾り用)をひとつずつ乗せていきます。
- 5
あらかじめ予熱した150度のオーブンで18分焼きます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。