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春爛漫♡桜のホワイトカップケーキ♪お花見スイーツ 

20

2018.03.26

分類デザート

調理時間: 20分(※焼き時間を除く。)

ID261357

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

真っ白なカップケーキの上に桜の塩漬けを飾った春限定スイーツです。お花見に持って行ってもオシャレです♡

スイーツ お菓子 お花見 カップケーキ 子供 シニア 簡単 記念日 桜の塩漬け おもてなし お弁当 ブランチ

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材料(※6個分のレシピです。)
薄力粉  80g
ベーキングパウダー  小さじ1/2
グラニュー糖  50g
卵白  3個分
桜の塩漬け(生地用)  花6個分
桜の塩漬け(飾り用)  花6個分
作り方
Point!
(※1)グラシン紙ははがれやすい種類のものを使用して下さい。 (※2)けっこうスティッキー(指にくっつきやすい)ので表面を少し乾燥させると良いです。
  1. ①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてよくふるっておきます。
    ②卵白はあらかじめ常温に戻しておきます。
    ③桜の塩漬け(生地用)(飾り用)とも水の中で塩を落としてからキッチンペーパーで水気をしっかりふき取っておきます。その後、桜の塩漬け(生地用)のみを粗く刻んでおきます(茎の部分は使用しない)。
    ④マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. ボールに卵白とグラニュー糖を入れて白くもったりするまで泡立てメレンゲを作ります。
  3. 1に下準備①の粉類を加えて切るように混ぜます。
  4. 下準備③の桜の塩漬け(生地用)を加えてザックリと混ぜます。
  5. 下準備④のマフィン型に3の生地を等分に流し入れ、上中央部に下準備③の桜の塩漬け(飾り用)をひとつずつ乗せていきます。
  6. あらかじめ予熱した150度のオーブンで18分焼きます。
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