春爛漫♡桜のホワイトカップケーキ♪お花見スイーツ　

材料（※６個分のレシピです。）

• 薄力粉　
  ８０ｇ
• ベーキングパウダー　
  小さじ１/２
• グラニュー糖　
  ５０ｇ
• 卵白　
  ３個分
• 桜の塩漬け（生地用）　
  花６個分
• 桜の塩漬け（飾り用）　
  花６個分

作り方

• 下準備
  ①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてよくふるっておきます。 ②卵白はあらかじめ常温に戻しておきます。 ③桜の塩漬け(生地用)(飾り用)とも水の中で塩を落としてからキッチンペーパーで水気をしっかりふき取っておきます。その後、桜の塩漬け(生地用)のみを粗く刻んでおきます(茎の部分は使用しない)。 ④マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。

• 1

  ボールに卵白とグラニュー糖を入れて白くもったりするまで泡立てメレンゲを作ります。

• 2

  1に下準備①の粉類を加えて切るように混ぜます。

• 3

  下準備③の桜の塩漬け(生地用)を加えてザックリと混ぜます。

• 4

  下準備④のマフィン型に3の生地を等分に流し入れ、上中央部に下準備③の桜の塩漬け(飾り用)をひとつずつ乗せていきます。

• 5

  あらかじめ予熱した150度のオーブンで18分焼きます。

ポイント

（※１）グラシン紙ははがれやすい種類のものを使用して下さい。 （※２）けっこうスティッキー（指にくっつきやすい）ので表面を少し乾燥させると良いです。

作ってみた！

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