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    春爛漫♡桜のホワイトカップケーキ♪お花見スイーツ 

    • 投稿日2018/03/26

    • 更新日2018/03/26

    • 調理時間20(※焼き時間を除く。)

    真っ白なカップケーキの上に桜の塩漬けを飾った春限定スイーツです。お花見に持って行ってもオシャレです♡

    材料※6個分のレシピです。

    • 薄力粉 
      80g
    • ベーキングパウダー 
      小さじ1/2
    • グラニュー糖 
      50g
    • 卵白 
      3個分
    • 桜の塩漬け(生地用) 
      花6個分
    • 桜の塩漬け(飾り用) 
      花6個分

    作り方

    ポイント

    (※1)グラシン紙ははがれやすい種類のものを使用して下さい。 (※2)けっこうスティッキー(指にくっつきやすい)ので表面を少し乾燥させると良いです。

    • ①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてよくふるっておきます。 ②卵白はあらかじめ常温に戻しておきます。 ③桜の塩漬け(生地用)(飾り用)とも水の中で塩を落としてからキッチンペーパーで水気をしっかりふき取っておきます。その後、桜の塩漬け(生地用)のみを粗く刻んでおきます(茎の部分は使用しない)。 ④マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。

    • 1

      ボールに卵白とグラニュー糖を入れて白くもったりするまで泡立てメレンゲを作ります。

    • 2

      1に下準備①の粉類を加えて切るように混ぜます。

    • 3

      下準備③の桜の塩漬け(生地用)を加えてザックリと混ぜます。

    • 4

      下準備④のマフィン型に3の生地を等分に流し入れ、上中央部に下準備③の桜の塩漬け(飾り用)をひとつずつ乗せていきます。

    • 5

      あらかじめ予熱した150度のオーブンで18分焼きます。

    レシピID

    261357

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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