主菜
豚小間肉とセロリのオイスターソース炒め。
投稿日2016/12/09
更新日2016/12/09
調理時間10分
セロリのシャキシャキ感を活かした炒め物です♪ 一人分からさっと作れます。
材料1人分
- 豚小間肉80g
- セロリ1/2本(約50g)
- ブナシメジ1/4株(約50g)
- A片栗粉小さじ1
- A日本酒小さじ1/2
- Aサラダ油小さじ1/4
- A塩・コショウ少々
- B日本酒大さじ1/2
- Bオイスターソース小さじ1
- B鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2
- Bおろし生姜小さじ1/2
- ごま油少々
- 塩・コショウ少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
セロリは火を通しすぎないように、さっと仕上げましょう。さめても硬くならないので、お弁当のおかずにもオススメです。
- 1
- 2
フライパンを中火で温め、油をひく。豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったらブナシメジを加える。軽く塩コショウをして、しんなりするまで炒め合わせる。
- 3
セロリ、B 日本酒大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を加え、ツヤが出てくるまで炒め合わせる。塩・コショウで味を調整する。
- 4
火を止め、香りづけにごま油を加える。ひと混ぜして皿に盛りつけたら出来上がり。
レシピID
144936
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ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/
