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濃厚♪チョコレートケーキ。

60
パウンドケーキの
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2017.01.27

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID146004

ゆう

三度のメシ。

チョコレートをたっぷり混ぜ込んで、しっとり濃厚に仕上げました。オレンジピールがアクセントです!

パウンドケーキ スイーツ チョコレートケーキ オレンジピール 簡単スイーツ おやつ 焼き菓子 バレンタイン
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材料8人分(縦180×横87×高さ60(mm)のパウンドケーキ型1台分)
ミルクチョコレート 100g
無塩バター 80g
オレンジピール(刻み) 50g
卵(常温に戻しておく) 2個
三温糖 60g
ラム酒 大さじ1
少々
A
薄力粉 80g
A
アーモンドパウダー 20g
A
ココアパウダー 20g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
Point!
表面が焦げやすいので気をつけましょう。途中30分ほど焼いたところで様子見て、アルミホイルを上にかぶせます。 翌日以降が食べ頃です。ラップでぴっちり包んで保存します。
  1. パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。
  2. 耐熱ボウルにミルクチョコレート、無塩バターを入れ、レンジにかけて溶かす。よく混ぜ合わせ、粗熱をとっておく。オーブンを170℃に温めておく。
  3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、三温糖、ラム酒、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
  4. Aを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら1とオレンジピールを加え、全体に混ぜ合わせる。
  5. 型に流し入れて平らにならし、2〜3回下に打ち付けて空気を抜く。
    170℃のオーブンで様子を見ながら40〜45分焼く。
  6. 真ん中に竹串をさして、生地がくっついてこなければ焼き上がり。型から外し、網の上で冷ましたら出来上がり。
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