ソーセージとチーズのお食事マフィン。

材料6人分（Sサイズのマフィン型６個分）

• ソーセージ
  ３本(約50g)
• プロセスチーズ
  30g
• 卵
  1個
• A
  無糖ヨーグルト
  50g
• A
  オリーブオイル
  30g
• A
  はちみつ
  15g
• A
  塩
  少々
• ブラックペッパー
  適量
• B
  薄力粉
  100g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 1

  ソーセージを5mm幅に、プロセスチーズも同じくらいの大きさに切る。 オーブンを180℃に温めておく。

• 2

  卵を泡立て器で溶きほぐし、A 無糖ヨーグルト50g、オリーブオイル30g、はちみつ15g、塩少々を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  B 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1を振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

• 4

  ソーセージとプロセスチーズ、ブラックペッパーを加え、全体に行き渡るように混ぜ合わせる。

  
• 5

  生地を型に入れ、ブラックペッパーをトッピングする。180℃で25分〜30分焼いたら出来上がり。

  

ポイント

オリーブオイルはサラダ油でも代用可です。ヨーグルトの酸にベーキングパウダーが反応するので、時間を置くと膨らみが弱くなります。生地を作ったらあまり時間を置かずに焼いてください。

作ってみた！

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