ふわふわ【ウインナー・コーン・チーズの米粉マフィン】朝食に♪

材料（マフィン４個分）

• A
  卵
  １個
• A
  砂糖
  10ｇ
• B
  米油
  10ｇ
• B
  豆乳
  50ｇ
• C
  米粉
  100ｇ
• C
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• D
  ウインナー
  40ｇ
• D
  コーン
  15ｇ
• D
  とろけるチーズ
  30ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。 ウインナーはぶつ切りにする。

• 1

  A 卵１個、砂糖10ｇをよく混ぜたらB 米油10ｇ、豆乳50ｇを加えて混ぜ合わせる。 ※米油→豆乳の順に加えてください

  
• 2

  C 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えて混ぜ合わせる。 とろっとした生地になります。 ※業務用スーパーの米粉使用

  
• 3

  D ウインナー40ｇ、コーン15ｇ、とろけるチーズ30ｇを加えてざっくり混ぜ合わせたら、マフィン型に生地を入れる。

  
• 4

  １８０度のオーブンで２０分を目安に焼く。 ふんわり膨らみ竹串で刺したときにベタっとした生地がついてこなければOK。

  

ポイント

業務用スーパーの米粉を使用しています。 豆乳は牛乳に代用可能。 米油は太白ごま油に代用可能です。 （オリーブオイルの場合は少し苦味を感じることがあります） 焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。

作ってみた！

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