ふわふわ【ウインナー・コーン・チーズの米粉マフィン】朝食に♪
投稿日2024/03/09
更新日2024/03/09
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ウインナーやコーン、チーズを加えた 塩系の米粉で作るお食事マフィン。 ふんわり仕上がり、米粉なので腹持ちも良いので 朝食やブランチにぜひどうぞ♪ 冷めてもふんわり＆もっちりなので ピクニック弁当にもよいですよ(^^)/
材料（マフィン４個分）
- A卵１個
- A砂糖10ｇ
- B米油10ｇ
- B豆乳50ｇ
- C米粉100ｇ
- Cベーキングパウダー5ｇ
- Dウインナー40ｇ
- Dコーン15ｇ
- Dとろけるチーズ30ｇ
作り方
ポイント
業務用スーパーの米粉を使用しています。 豆乳は牛乳に代用可能。 米油は太白ごま油に代用可能です。 （オリーブオイルの場合は少し苦味を感じることがあります） 焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。
- 準
- 1
A 卵１個、砂糖10ｇをよく混ぜたらB 米油10ｇ、豆乳50ｇを加えて混ぜ合わせる。 ※米油→豆乳の順に加えてください
- 2
C 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えて混ぜ合わせる。 とろっとした生地になります。 ※業務用スーパーの米粉使用
- 3
D ウインナー40ｇ、コーン15ｇ、とろけるチーズ30ｇを加えてざっくり混ぜ合わせたら、マフィン型に生地を入れる。
- 4
１８０度のオーブンで２０分を目安に焼く。 ふんわり膨らみ竹串で刺したときにベタっとした生地がついてこなければOK。
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質問
作ってみた!
ままちゃん2024/03/18 12:12
美味しい♡パクパク食べました！耐熱皿を使ってフライパンで蒸しました。お陰で米粉デビューの記念すべきレシピになりました！この春休みのお昼、受験生の補食と大活躍しそうです！ありがとうございました♪
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
