夏野菜の【お食事カップケーキ】

材料4人分（８個分）

• ウインナー
  4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ズッキーニ
  1/2本
• とうもろこし
  1/2本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ホットケーキミックス
  150ｇ
• 溶き卵
  1個分
• 牛乳
  80㎖
• ピザ用チーズ
  30ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  ウインナーは１㎝幅に切り、玉ねぎとズッキーニは1㎝の角切り、とうもろこしは実を切り落とす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①をしんなりするまで炒めたら塩こしょうをふり、粗熱をとる。

  
• 3

  ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶き卵、牛乳を徐々に加えながら混ぜ合わせる。

  
• 4

  ②とピザ用チーズを加え、さっくり混ぜ合わせる。

  
• 5

  型に流し入れ、180度のオーブンで20～25分程焼く。

  

ポイント

焼き時間は、ご家庭のオーブンに合わせて加減してください。

作ってみた！

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