デザート
ズッキーニのあま～いマフィン
投稿日2020/07/09
更新日2020/07/09
調理時間10分(オーブンで焼く時間は除く)
すりおろしたズッキーニのおかげでふわっとしたマフィンが出来上がります！ 翌日でもしっとりしていて美味しいですよ！ お好みでレーズンやくるみを加えても良いです。 シナモンが嫌いな方は除いてください。
材料4人分（6個分）
- ズッキーニ100ｇ(1/2本)
- 薄力粉120ｇ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 卵1個(Mサイズ)
- 砂糖40ｇ
- シナモンパウダー小さじ1/2(もしくは少々、無くても可)
- 無塩バター40ｇ(溶かしておく)
作り方
ポイント
焼成時間は目安です。 お使いのオーブンによって変わるので、竹串を刺してみて生の生地がついてこなければ焼き上がりです。
- 準
◎マフィン型に油を塗り、オーブンシートを敷いておく ◎薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく ◎ズッキーニはすりおろしておく ◎無塩バターはレンジや湯煎で溶かしておく ◎オーブンは180度に予熱しておく
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。
- 2
すりおろしたズッキーニも加えて混ぜたら、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーを加えてゴムベラで粉っぽさが無くなるまで切るようにして混ぜる。
- 3
溶かしバターも加えて全体になじむまで混ぜたら、型に入れる。 180度に予熱しておいたオーブンで20分焼いて完成。
レシピID
394720
質問
作ってみた!
こんな「ズッキーニ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード